Kütahya’da Sakal-ı Şerif ziyaretine vatandaşlardan yoğun ilgi
Kütahya’da Sakal-ı Şerif ziyaretine vatandaşlardan yoğun ilgi
İçeriği Görüntüle

Kaymaklı badempare nasıl yapılır? Kaymaklı Badempare, Türk mutfağının köklü tatlılarından biridir ve şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu geleneksel tatlı, özellikle bayramlar, özel günler ve misafir ağırlamalarda sıkça tercih edilir. İşte, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığı ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgiler.

Kaymaklı badempare nasıl yapılır?

Şerbetin Hazırlanması

  1. Malzemeler:
    • 3 su bardağı su
    • 3 su bardağı şeker
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  2. Yapılışı:
    • Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın.
    • Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
    • Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanması

  1. Malzemeler:
    • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
    • 1 çay bardağı pudra şekeri
    • 1 çay bardağı irmik
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilin
    • 2,5 - 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
    • 1 çay bardağı ince çekilmiş badem
  2. Yapılışı:
    • Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
    • Yoğurdu ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
    • İrmik, kabartma tozu, vanilin ve ince çekilmiş bademi ekleyin.
    • Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Şekillendirme ve Pişirme

  1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
  2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Şerbetleme

  1. Fırından çıkan sıcak badempareleri soğuk şerbetin içine batırıp çıkarın.
  2. Şerbeti çekmeleri için yaklaşık 10 dakika bekleyin.

Servis

  1. Servis tabağına alın ve üzerlerine kaymak koyup file badem serpiştirin.

Püf Noktaları

  • Hamurun Kıvamı: Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gereklidir.
  • Bademin İnceliği: Bademleri ince çekmek, hamur içinde homojen bir dağılım sağlar ve tatlıya daha zengin bir lezzet katar.
  • Şerbetleme Süresi: Şerbetleme işleminden sonra tatlıların şerbeti iyice çekmesi için beklemek önemlidir. Bu, tatlıların lezzetinin tam olarak oturmasını sağlar.

Kaymaklı Badempare Malzemeleri

  • Hamur için:
    • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
    • 1 çay bardağı pudra şekeri
    • 1 çay bardağı irmik
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilin
    • 2,5 - 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
    • 1 çay bardağı ince çekilmiş badem
  • Şerbet için:
    • 3 su bardağı su
    • 3 su bardağı şeker
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Üstü için:
    • 100 gram kaymak
    • 1 çay bardağı file badem

Kaymaklı Badempare, hem görüntüsüyle sofraları süsleyen hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarifi evde deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, Türk mutfağının bu eşsiz lezzetinin keyfini çıkarabilirsiniz

Muhabir: Onur Yetgin