Nöbetçi Eczaneler
Karpuz çorbası, yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenek. Hem lezzetli hem de ferahlatıcı olan bu çorbayı yapmak oldukça kolay.
Malzemeler:
- 2 su bardağı karpuz çekirdekleri ayıklanmış ve küp şeklinde doğranmış
- 1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 limonun suyu
- Nane yaprakları (süsleme için)
Hazırlanışı:
- Karpuz küplerini ve toz şekeri bir tencereye alın.
- Üzerine su ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Karpuzlar yumuşayıp şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin.
- Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Soğuması için buzdolabına koyun.
- Soğuyan çorbanın üzerine yoğurt ve limon suyunu ekleyip çırpın.
- Nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Karpuz çorbasını daha lezzetli hale getirmek için taze ve olgun karpuz kullanmanızı tavsiye ederim.
- Çorbayı daha da serinletmek için servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat soğutmayı unutmayın.
- Nane yerine limon otu veya fesleğen de kullanabilirsiniz.
- Dilerseniz çorbanın içine küçük küp şeklinde doğranmış salatalık da ekleyebilirsiniz.
- Karpuz çorbası alkolsüz bir kokteyl olarak da servis edilebilir.
Afiyet olsun!
Karpuz çorbası, Türkiye’nin yanı sıra Yunanistan ve Orta Doğu ülkelerinde de popüler bir yaz yemeğidir. Bu çorba, ferahlatıcı lezzeti ve besin değeri ile her yaştan insan tarafından beğenilmektedir. Karpuz, C vitamini, A vitamini ve potasyum gibi önemli besin maddeleri bakımından zengindir. Ayrıca karpuz, kan basıncını düşürmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olan likopen içerir.
Karpuz çorbası, sıcak havalarda serinlemek ve sağlıklı beslenmek için ideal bir seçimdir.