Kahramanmaraş'ta kurduğu bıçak fabrikasında 15 kişiye istihdam sağlayan girişimci Emine Çelik, geleneksel yöntemlerle ürettiği bıçakları iç piyasanın yanı sıra Almanya, Amerika, Belçika, Fransa, Kanada ve İngiltere başta olmak üzere toplam 24 ülkeye ihraç ediyor.
Emine Çelik, 18 yıl önce evlenerek Avrupa'ya yerleşti. Eşinin ata mesleği olan bıçakçılıkla yakından ilgilenmeye başladı. 2012 yılında Türkiye’ye dönen Çelik, kırsal Hartlap Mahallesi’nde kurduğu küçük bir atölyeyle girişimcilik yolculuğuna başladı. Ardından, Demirciler Çarşısı'nda kurduğu imalathane ile işini büyüttü.
2023 yılında Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) destekleriyle bir bıçak fabrikası kuran Çelik, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığından (KOSGEB) da makine ve ekipman desteği aldı.
KADINLARA ÖZEL TASARIMLAR
Günlük 2 bin bıçak üretimi yapılan işletmede 15 kişi çalışıyor. Çelik’in hedefi, önümüzdeki üç yıl içinde çalışan sayısını 50’ye, üretim kapasitesini ise 10 bine çıkarmak. Aynı zamanda kadın kullanıcıları hedefleyen daha konforlu bıçak tasarımları geliştirmeyi planlıyor.
Kahramanmaraş’ın tescilli markalarından biri olan Hartlap bıçaklarını üreten Emine Çelik, geleneksel el işçiliğini modern pazarlama teknikleriyle buluşturarak markasını gelecek nesillere aktarmak istiyor.
ÜRÜN YELPAZESİ GENİŞLİYOR
Sadece mutfak bıçaklarıyla sınırlı kalmayan üretim; geleneksel çakı, kılıç, çarık ve yemeni gibi ürünlerle zenginleştiriliyor. Çelik, “Lezzetli yemekler kaliteli bıçaklardan çıkar” sloganıyla kaliteli ve kullanımı kolay ürünler sunmayı amaçladığını belirtiyor.
