Klasik kahvaltıların vazgeçilmezi olan yumurta, protein ve kalsiyum deposu olarak biliniyor. Ancak yapılan son araştırmalar, yoğurt ve siyah fasulyenin bu alanda yumurtadan daha etkili olabileceğini ortaya koydu. Yüksek protein içeriği sayesinde tokluk hissi yaratan bu besinler, kas kütlesini korurken aynı zamanda vücuda önemli miktarda kalsiyum sağlıyor.
Beslenme trendlerinde değişiklik yaratması beklenen araştırma, özellikle kahvaltı öğünlerine farklı besinlerin eklenmesini öneriyor. Japon mutfağında sıkça tercih edilen bu iki besin, yumurta yiyemeyenler için de ideal alternatif oluşturuyor.
KAHVALTINIZDAN YOĞURT VE SİYAH FASULYEYİ EKSİK ETMEYİN
Amerikalı beslenme uzmanları tarafından yapılan çalışmalarda, yoğurt ve siyah fasulyenin yüksek protein ve kalsiyum açısından zengin olduğu kanıtlandı. Beslenme ve yaşlanma araştırmalarıyla tanınan Dr. Rhonda Patrick, kas kütlesinin korunması için yeterli protein alımının önemine dikkat çekti. Ayrıca bu besinler, yaşlanmaya bağlı sağlık sorunlarını önlemede de etkili oluyor.
Dr. Patrick, kas kütlesini korumak için kilogram başına günlük 1.2 ila 2 gram protein alımının önerildiğini belirtiyor. Bu da kahvaltılarda protein miktarının artırılması gerektiğini gösteriyor.
PROTEİN VE LİF AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER
Yoğurt, bir fincanında 6-7 gram protein içerirken, siyah fasulye ise 15-20 gram arasında protein sağlıyor. Bu besinler yüksek lif içerikleri sayesinde kan şekerini dengeliyor ve uzun süre tokluk hissi veriyor. Ayrıca mercimek bazlı karışımlar da benzer şekilde protein ve lif açısından oldukça zengin.
Uzmanlar, kahvaltıda bu besinlerin düzenli olarak tüketilmesinin hem kas kütlesinin korunmasına hem de genel sağlık üzerinde olumlu etki yaratacağına dikkat çekiyor.
