İtalya’nın güneyindeki Cosenza bölgesinde şok eden bir gıda zehirlenmesi vakası yaşandı. 52 yaşındaki sanatçı Luigi Di Sarno, seyyar bir yemek arabasından aldığı brokoli ve sosisli sandviçi tükettikten sonra hayatını kaybetti. Aynı gıdayı tüketen 9 kişi ise botulizm şüphesiyle hastaneye kaldırıldı.
Botulizm Zehirlenmesi ve Riskleri
Botulizm, Clostridium botulinum adlı bakterinin ürettiği güçlü bir toksinin sinir sistemini etkileyerek kas felci ve solunum durmasına yol açan nadir ama ölümcül bir gıda zehirlenmesidir. İtalya’da yaşanan vakada zehirlenmenin kaynağı olarak sandviçteki brokoliler gösterildi. Yetkililer, brokoli kavanozlarının geri çağrıldığını açıkladı.
Hastaneye kaldırılan 9 kişiden 2’sinin durumu kritik olup, yoğun bakımda tedavi görmektedir. Hayatını kaybeden Luigi Di Sarno’nun ölüm nedeni olarak botulizm zehirlenmesi kesinleşti.
Sağlık yetkilileri, bu tür zehirlenmelerin önüne geçmek için halkı gıda güvenliği konusunda daha dikkatli olmaya çağırıyor. Özellikle konserve ve kavanozlu gıdaların uygun koşullarda saklanması büyük önem taşıyor.
Savcılık ve sağlık kurumları, seyyar yemek arabası ve satılan ürünler üzerinde kapsamlı bir inceleme başlattı. Ülke genelinde geri çağırma işlemleri sürerken, halkın şüpheli ürünleri tüketmemesi öneriliyor.
İtalya’da nadir görülmesine rağmen botulizm vakalarının yaygınlaşması, kamu sağlığı açısından ciddi bir alarm olarak değerlendiriliyor. Gıda zehirlenmesi riski taşıyan ürünlerin tüketiminde temkinli olunması hayati önem taşıyor.
