Halkbank’ın düzenlediği 2023 Üreten Kadınlar Yarışması’nda sıfır atık kategorisinde finale kalan Şükriye Özbilen, yumurta kabuklarından elde ettiği inovatif ürünlerle büyük ilgi topluyor. Özbilen, atık malzemeleri değerli ürünlere dönüştürerek hem çevreye katkı sağlıyor hem de sürdürülebilir bir iş modeli sunuyor.
YUMURTA KABUKLARINDAN FONKSİYONEL GIDALAR
Özbilen’in projesi, likit yumurta fabrikalarında oluşan atık yumurta kabuklarını değerlendirerek başladı. Türkiye’de aylık 500 ton yumurta kabuğu atığı olduğunu belirten Özbilen, bu kabukların protein ve kalsiyum açısından zengin bir hammadde olduğunu keşfetti. Öne çıkan çalışmaları:
- Kalsiyumlu Makarna: Çocukların sağlıklı gelişimine katkı sağlamak için özel olarak tasarlandı.
- Fonksiyonel Gıda Ürünleri: Yumurta kabuklarını ileri dönüştürerek doğal, biyoyararlılığı yüksek ürünler geliştirdi.
BAŞARI YOLCULUĞU VE İNOVASYON
2018 yılında Gebze’de kurduğu şirketiyle, küçük çapta başlayan üretimi büyütmeyi başaran Özbilen, Bandırma’ya taşıdığı tesislerinde üretim kapasitesini artırdı. Bugün itibarıyla:
- Türkiye’nin yumurta kabuğu zarına yönelik ithalat ihtiyacını ortadan kaldırdı.
- Glutensiz ekmek ve diğer özel ürünlerle inovasyon alanında dikkat çekiyor.
- Yurt dışı fuarlarında aktif katılım göstererek ihracatta büyüme sağladı.
Özbilen, kadın istihdamına verdiği önemle de öne çıkıyor. Üretim ekibini kadınlardan oluşturan Özbilen, ev kadınlarına istihdam sağlayarak sosyal bir dönüşüm yaratıyor. Kadın girişimcilerin gücüne inanan Özbilen, hikayesiyle ilham verici bir örnek oluşturuyor.
Şükriye Özbilen’in sıfır atık ve sürdürülebilirlik odaklı projesi, çevre dostu girişimlerin nasıl bir etki yaratabileceğini gözler önüne seriyor. Kadın girişimcilerin başarı hikayelerine örnek olan Özbilen, inovasyon ve azimle büyük değişimlerin mümkün olduğunu kanıtlıyor.
