Muğla'nın Dalaman ilçesinde dondurma üreticisi Şükrü Çöllü, mevcut doğal ürünlerinin yanında vegan dondurma üreterek müşterilerine yeni bir lezzet sunuyor.
Yaklaşık 26 yıldır Dalaman'da dondurma üreticiliği yapan Çöllü, karpuzlu vegan dondurmanın büyük ilgi gördüğünü belirtiyor. Bu lezzet, sütteki laktozu sindiremeyen veya sütün besin değerlerinden faydalanamayan kişilere de hitap ediyor.
Vegan dondurmanın yapım aşamalarını anlatan Çöllü, püf noktanın bölgedeki doğal meyveler ve doğal yağlı inek sütü olduğunu söylüyor. Bölgeden yetişen karpuz, limon, böğürtlen, nar, portakal, çilek, kavun gibi meyveler ve sütün en yağlısı ile dondurmalar hazırlanıyor.
Yerel üreticilerle de ortaklaşa çalışan Çöllü, dondurmaları küçük paketlerle hazırlayıp şoklayarak İzmir, İstanbul ve Ankara başta olmak üzere tüm ülkeye gönderiyor. İmalathanesinde 17 kişiye istihdam sağlayan Çöllü, Dalaman ve dondurmanın harflerinden oluşan "DADO" markasıyla yerel, bölgesel ve ulusal bazda ilerlemeyi hedefliyor.
Kaynak: AA
