Ulusal Süt Konseyi (USK) Başkanı Hamit Can, Türkiye’nin çiğ süt üretiminin 2025 yılı sonunda 23 milyon 500 bin tonun üzerine çıkmasının beklendiğini açıkladı.
Antalya’nın Belek Turizm Merkezi’nde “Yerel Güç, Küresel Vizyon” temasıyla düzenlenen Ulusal Süt Zirvesi, sektör temsilcilerini bir araya getirerek üretimden ihracata birçok başlığın ele alındığı kapsamlı bir platform oluşturdu.
ZİRVEDE 7 ÜLKEDEN 400 KATILIMCI BİR ARAYA GELDİ
USK Başkanı Can, zirveye 7 farklı ülkeden yaklaşık 400 kişinin katıldığını belirtti. Etkinlik boyunca sektörün mevcut durumu, geleceği, katma değerli ürün üretimi, ihracat fırsatları ve verimlilik konularının masaya yatırıldığını ifade etti.
Oturumlarda farklı ülkelerden uzmanların görüşleri alınarak süt sektörünün küresel konumunun geliştirilmesine yönelik kapsamlı değerlendirmeler yapıldı.
TÜRKİYE’NİN SÜT ÜRETİMİ ÜST ÜSTE 3 YILDIR ARTIYOR
Türkiye’nin çiğ süt üretiminin iç pazar talebini rahatlıkla karşıladığını vurgulayan Can, son üç yıldır üretimde düzenli bir artış yaşandığını söyledi.
2023 yılında 21 milyon 481 bin ton olan süt üretiminin 2024’te 22 milyon 400 bin ton seviyesine yükseldiğini belirten Can, bu yıl da benzer bir artış trendinin sürdüğünü ifade etti.
Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarının da arttığı bilgisini paylaşan Can, 2024’ün 9 aylık döneminde 8 milyon 543 bin ton inek sütünün toplandığını ve bu rakamın geçen yılın aynı döneminin üzerinde olduğunu açıkladı.
270 BİN ÜRETİCİ VAR, PROFESYONEL ÜRETİMİN ARTMASI GEREKİYOR
Türkiye’de yaklaşık 270 bin çiğ süt üreticisinin bulunduğunu aktaran Can, üretimin küçük ölçekli yapısından daha profesyonel bir sisteme doğru dönüşmesi gerektiğine dikkat çekti. Kalitenin yükselmesi için üretim modellerinin modernize edilmesi gerektiğini belirten Can, tüketimin de her geçen yıl arttığını ifade etti.
Okullar açıldığında talebin zirveye çıktığını belirten Can, süt ve süt ürünleri tüketiminin geçen yıl yüzde 7-8 oranında arttığını söyledi.
SEKTÖRÜN HEDEFİ İHRACATI MİLYAR DOLARLARA TAŞIMAK
Hamit Can, süt sektörünün ihracata daha fazla yönelmesi gerektiğini, Ulusal Süt Zirvesi’nin bu açıdan üreticilere önemli katkılar sağladığını dile getirdi. Ticaret Bakanlığı ile sektörü güçlendirecek yeni bir ihracat projesi üzerinde çalıştıklarını belirten Can, şu ifadeleri kullandı:
“Geçen yılki ihracatımız 500 milyon dolar. Neden bu rakam birkaç milyar dolara çıkmasın? Hollanda bizden daha az üretmesine rağmen yıllık 6 milyar dolar ihracat yapıyor. Bizim de bu seviyelere ulaşmamız gerekiyor.”
TÜRKİYE, ORTA DOĞU’DA GÜÇLÜ BİR PAZAR PAYINA SAHİP
Türkiye’nin Orta Doğu pazarında ciddi bir paya sahip olduğunu belirten Can, özellikle Irak’ın süt ithalatının yüzde 80’inden fazlasını Türkiye’nin karşıladığını ifade etti. Sektörün ürün çeşitliliği açısından güçlü bir pozisyona sahip olduğunu söyleyen Can, bu ürünlerin uluslararası pazarlara açılması gerektiğini vurguladı.
