Türkiye'ye gelen yabancı ziyaretçilerin harcama alışkanlıkları, gastronomi turizminin ülke ekonomisindeki önemini bir kez daha ortaya koydu. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2026 yılının ilk altı ayında turistlerin en fazla harcama yaptığı alan yeme içme oldu. Bu kategoride elde edilen gelir, geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık yüzde 9 artarak 5 milyar 904 milyon 388 bin dolara ulaştı.
Türk mutfağının zengin lezzetleri, dünyanın dört bir yanından gelen turistlerin ilgisini çekmeye devam ederken, gastronomi turizmi de ülkenin turizm gelirlerine önemli katkı sağlamayı sürdürüyor.
TÜRK MUTFAĞI TURİZM GELİRLERİNİ DESTEKLİYOR
Türkiye'nin zengin mutfak kültürü, farklı bölgelerde sunulan yöresel lezzetleriyle yabancı ziyaretçilerin en çok ilgi gösterdiği alanların başında geliyor. Kebap çeşitlerinden dönere, baklavadan Türk kahvesine kadar birçok geleneksel tat, turistlerin seyahat deneyiminin önemli bir parçasını oluşturuyor.
Sokak lezzetlerinden restoranlara kadar geniş bir yelpazede sunulan gastronomi seçenekleri, ziyaretçilerin harcamalarında önemli bir paya sahip olurken, Türkiye'nin gastronomi turizmindeki rekabet gücünü de artırıyor.
TURİZM GELİRİ 25,7 MİLYAR DOLARI AŞTI
TÜİK verilerine göre Türkiye, yılın ilk altı ayında toplam 25 milyar 746 milyon 177 bin dolarlık turizm geliri elde etti. Bu gelirin en büyük bölümünü ise yeme içme harcamaları oluşturdu.
Turistlerin restoranlar, kafeler, yöresel işletmeler ve sokak lezzetlerine gösterdiği yoğun ilgi, gastronomi sektörünün turizm ekonomisindeki stratejik konumunu güçlendirdi.
YEME İÇME HARCAMALARI YÜZDE 9 ARTTI
Yılın ilk yarısında turistler, Türkiye'de yeme içme için 5 milyar 904 milyon 388 bin dolar harcama gerçekleştirdi. Geçen yılın aynı döneminde bu rakam 5 milyar 427 milyon 718 bin dolar seviyesinde bulunuyordu.
Böylece yeme içme gelirleri yıllık bazda yaklaşık yüzde 9 artış gösterdi. Artan turist sayısı ve Türk mutfağına yönelik uluslararası ilginin yükselmesi, bu büyümede etkili faktörler arasında yer aldı.
GİYİM VE HEDİYELİK EŞYA ALIŞVERİŞİ DE DİKKAT ÇEKTİ
Turistlerin harcamalarında yeme içmenin ardından en büyük payı giyecek ve ayakkabı alışverişi aldı. İlk altı ayda bu kalemde 2 milyar 196 milyon 385 bin dolarlık gelir elde edildi.
Hediyelik eşya harcamaları ise 890 milyon 164 bin dolara ulaştı. Bunun yanında spor, eğitim ve kültür harcamalarından 248 milyon 992 bin dolar, diğer harcama kalemlerinden ise 617 milyon 929 bin dolar gelir sağlandı.
GASTRONOMİ TURİZMİNDE YÜKSELİŞ SÜRÜYOR
Uzmanlar, Türk mutfağının uluslararası alandaki bilinirliğinin artmasının turizm gelirlerine doğrudan katkı sağladığını belirtiyor. UNESCO tarafından tescillenen gastronomi şehirleri, yöresel mutfak kültürü ve zengin lezzet çeşitliliği sayesinde Türkiye, gastronomi turizminde öne çıkan destinasyonlar arasında yer almaya devam ediyor.
Yeme içme harcamalarındaki yükselişin yılın ikinci yarısında da sürmesi halinde, gastronomi turizminin toplam turizm gelirleri içerisindeki payının daha da artması bekleniyor.
