Sonbaharın gelişiyle balık tüketimi artarken, uzmanlar bayat balığın sağlık risklerine karşı uyarıda bulunuyor. Eylül ayından itibaren sofralara sıkça konuk olan balık, içerdiği vitaminler nedeniyle haftada iki kez öneriliyor. Ancak bayat balık tüketimi ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
BALIĞIN KARNINA DİKKAT
Uzmanlar, bayat balığın anlaşılması için en önemli işaretlerden birinin karın bölgesi olduğunu belirtiyor. Şiş, yumuşak ya da kötü kokan bir karın bölgesi, balığın bayat olduğunun işareti. Taze balıkta gözler parlak ve dolgunken, bayat balıkta gözlerin mat ve çökük olması dikkati çekiyor.
- Solungaçlar: Taze balığın solungaçları canlı kırmızı veya pembe renkte olmalıdır. Solgun renk bayat balığı işaret eder.
- Deri ve Pullar: Taze balığın pulları parlak ve sıkıdır; bayat balıkta ise pullar kolayca dökülür.
Sağlıklı bir tüketim için balık seçerken bu detaylara dikkat edilmesi öneriliyor. Bayat balık tüketimi ise tedavi edilmediği takdirde gıda zehirlenmesine ve ölüme yol açabiliyor.