Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak 2025'e ilişkin kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı. Açıklanan istatistikler, tavuk eti üretiminde önemli bir artış yaşandığını gösterirken, tavuk yumurtası üretiminde ise düşüş yaşandığını ortaya koydu.
TAVUK ETİ ÜRETİMİ ARTIŞ GÖSTERDİ
Türkiye genelinde ocak ayında 233 bin 223 ton tavuk eti üretildi. Bu üretim miktarı, 2024 yılının ocak ayına kıyasla %14,9 oranında artış gösterdi. Ancak bir önceki aya göre kıyaslandığında %1,7’lik bir azalma yaşandı.
Bununla birlikte, kesilen tavuk sayısı da önemli bir artış gösterdi. Ocak ayında kesilen tavuk sayısı, geçen yılın aynı dönemine göre %11,8 artarak 123 milyon 747 bine ulaştı. Bu veriler, tavuk eti üretiminde artan talebe işaret ediyor.
Tavuk eti üretiminde yaşanan artışa rağmen, yumurta üretimi aynı hızda bir yükseliş sergileyemedi. TÜİK verilerine göre, ocak ayında tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına göre %10,1 oranında azalarak 1 milyar 652 milyon 615 bin adet olarak gerçekleşti. Aylık bazda da düşüş devam etti ve bir önceki aya göre %2,1’lik bir gerileme yaşandı.
Uzmanlar, yumurta üretiminde yaşanan düşüşün çeşitli nedenlere bağlı olabileceğini belirtiyor. Mevsimsel etkiler, yem maliyetlerindeki değişiklikler ve tavukçuluk sektöründe yaşanan genel dalgalanmalar, yumurta üretimini etkileyen önemli faktörler arasında gösteriliyor.
SEKTÖRDEKİ GELİŞMELER YAKINDAN TAKİP EDİLİYOR
Kümes hayvancılığı sektörü, 2025 yılının başında tavuk eti üretiminde önemli bir büyüme kaydederken, yumurta üretiminde ise daralma yaşadı. Özellikle kırmızı et fiyatlarında yaşanan artışın, tavuk eti talebini artırdığı belirtiliyor. Ancak yumurta üretimindeki düşüş, sektördeki maliyet baskıları ve üretim süreçlerindeki değişimlerden kaynaklanıyor olabilir.
Önümüzdeki aylarda kümes hayvancılığı sektöründeki gelişmeler yakından takip edilecek. Yumurta üretiminin tekrar yükselişe geçip geçmeyeceği ve tavuk eti üretiminin sürdürülebilir bir büyüme gösterip göstermeyeceği, sektör temsilcileri ve üreticiler tarafından dikkatle izlenecek.
