Kütahya’da “Doymadan göndermiyoruz” parolası ve 20 çeşidiyle müşterilerinin vazgeçilmezi Pide Ötesi, farklı soslarıyla sunduğu pidelerini gelen isteklere göre en lezzetli haliyle servis ediyor.
Kütahya’da yaklaşık 3,5 yıl önce pide ve kebap lezzetini arayanların damak tadına hitap etmeye başlayan Pide Ötesi, lezzetinin yanı sıra klasik pide anlayışına da yeni bir bakış açısı getiriyor.
Pirler Mahallesi Adnan Menderes Bulvarı’nda hizmet veren Pide Ötesi, “reçeteli” pidelerinin yanı sıra çıtır çıtır lahmacunları ile de adından söz ettiriyor.
Pide Ötesi işletmecisi Ömer Bozdemir, leziz pide, kebap ve lahmacunların sırrını ve damak çatlatan lezzetini Ekspres Haber’e anlattı.
Bozdemir, bu lezzetler hakkında bilgi almak ve sipariş vermek isteyenlerin 0533 899 74 33 nolu telefondan ulaşabileceklerini dile getirdi.
Lezzet anlayışlarını “Normal pideciler ile Konya usulü pidecilerin arasında modernist pideci” olarak tanımlayan Bozdemir, bu çerçevede 12 farklı pide çeşidini müşterilerinin beğenisine sunduklarını söyledi.
Ürün çeşitlerinin çok fazla olduğunu belirten Bozdemir, menülerine lahmancu da eklediklerini kaydetti. “Bütün ürünlerimiz reçetelidir.” diyen Bozdemir, “Yani yılın her günü, günün her saati aynı damak tadını, aynı lezzeti müşterilerimize sunuyoruz.” dedi.
“MÜŞTERİ İSTEĞİNE GÖRE PİDE YAPIYORUZ”
Klasik kıymalı, kuşbaşılı ve kaşarlı pidelerin yanı sıra tavuklu pidenin en beğenilen lezzetlerinden olduğunu vurgulayan Bozdemir, üç lezzetin birleşimi olan spesiyal pidenin çok revaçta olduğunu ifade etti.
Lahmacunlarının klasik lahmacundan farklı olduğunu aktaran Bozdemir, şunları kaydetti:
“Çıtır lahmacun yapıyoruz. Ayrıca ürün çeşitliliğine sınır koymuyoruz. Müşteri talebine göre istediği ürünü istediği şekilde yapabiliriz. Örneğin patatesiyle kıymalıyı aynı anda yemek isteyen müşterilerimiz oluyor. Bunun için yarı patatesi yarı kıymalı yapabiliyoruz. Kuşbaşılı, kaşarlıyı sevenler oluyor. Yarı kuşbaşı yarı kıyma yapabiliyoruz. Yani bizde bir sınırlama yok.”
Her üründe farklı soslar kullandıklarını anlatan Bozdemir, tavuklu pidede kapya, yeşil biber, kekik kullandıklarında kuşbaşılı pidede farklı sos ile lezzetlendirdiklerini dile getirdi.
“DOYMADAN MÜŞTERİMİZİ GÖNDERMİYORUZ”
Müşterilerini doymadan işletmeden göndermediklerini aktaran Bozdemir, bunun sebebinin ise ürünlerin 55-60 santimetre uzunluğunda olduğunu bildirdi.
Bütün lezzetlerin belli bir emeğin sonunda ortaya çıktığını belirten Bozdemir, şöyle edam etti:
“Biz ürünlerimizi insanların doyabileceği şekilde gramajlamalarla ürettik. O yüzden buradan doymadan göndermiyoruz. Biz yaklaşık bir senedir ürünlerimize aşırı derecede zam yapmadık. Ürünlerimizin fiyatları gayet yeterli. Çok kıyaslamak istemiyorum ama örneğin bizde iki lahmacun 150 lira. Kıymalı pide 125 lira. Yani dört kişilik bir aile geldiği zaman yaklaşık buradan 500 liraya güzel bir şekilde doyup güzel bir zaman geçirebilir. Çok yüksek rakamlar talep etmiyoruz.”
“HERKESİ İŞLETMEMİZE BEKLİYORUZ”
İşletmede pidenin yanı sıra kebap çeşitleri olduğunu aktaran Bozdemir, “Yaklaşık 20 çeşit ürünümüz var. Bu yirmi çeşit ürününden elbet müşterilerimizin damak zevkine uyanları olacaktır. Herkesi denemeye bekliyoruz.” diye konuştu.