Yaz aylarının en çok tüketilen meyvelerinden biri olan karpuzun sağlık üzerindeki etkileri bilimsel araştırmalarla gündeme geldi.
Yapılan klinik çalışmalarda, karpuzun içeriğinde bulunan “L-sitrülin” ve “likopen” sayesinde damar sağlığını desteklediği ve kalbi koruyucu etki gösterebildiği belirlendi.
ABD’de yürütülen araştırmalarda ayrıca karpuz tüketen kişilerin beslenme kalitesinin daha yüksek olduğu tespit edildi.
KARPUZ DAMAR SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
Karpuzun faydaları üzerine yapılan araştırmalarda özellikle “L-sitrülin” ve “L-arginin” maddeleri dikkat çekti. Louisiana Eyalet Üniversitesi tarafından yapılan çalışmada, bu bileşiklerin vücutta nitrik oksit üretimini artırdığı ortaya kondu.
Uzmanlara göre nitrik oksit, damarların gevşemesine ve genişlemesine yardımcı oluyor. Bu durum kan akışının daha sağlıklı ilerlemesini sağlarken kalbin yükünü de azaltıyor. Araştırmada ayrıca karpuz suyunun yüksek kan şekeri seviyelerinde bile damar fonksiyonlarını korumaya destek olabileceği ifade edildi.
Profesör Dr. Jack Losso, karpuzun içerdiği antioksidanların oksidatif stresi azaltabileceğini ve bunun kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlayabileceğini belirtti.
LİKOPEN ORANI DOMATESTEN DAHA YÜKSEK ÇIKTI
Karpuzun faydaları arasında en dikkat çeken başlıklardan biri de yüksek likopen içeriği oldu. Bilim insanları, karpuzun domatesten bile daha güçlü likopen kaynağı olabileceğini ifade etti.
Likopenin güçlü bir antioksidan olduğu ve damar esnekliğini artırabildiği belirtildi. Uzmanlar, karpuzun kırmızı renginin yoğunlaştıkça likopen oranının da arttığını aktardı.
Antioksidan etkisi sayesinde hücre hasarının azaltılmasına yardımcı olan likopenin, kalp ve damar sağlığı açısından önemli rol oynadığı vurgulandı.
BESLENME KALİTESİNİ ARTIRDIĞI BELİRLENDİ
Amerika’da yapılan Ulusal Sağlık ve Beslenme Araştırması (NHANES) verilerine göre karpuz tüketen çocuk ve yetişkinlerin daha dengeli beslendiği ortaya çıktı.
Araştırmada karpuz tüketen kişilerin:
- Daha fazla diyet lifi aldığı
- Potasyum ve magnezyum tüketiminin arttığı
- A ve C vitamini seviyelerinin daha yüksek olduğu
- Daha az yapay şeker tükettiği
- Doymuş yağ tüketiminin daha düşük olduğu
tespit edildi.
DÜŞÜK KALORİLİ VE YÜKSEK SU ORANINA SAHİP
Karpuzun yaklaşık yüzde 92’sinin sudan oluştuğu belirtildi. Uzmanlar, özellikle sıcak havalarda ve egzersiz sonrasında karpuz tüketiminin vücudun sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabileceğini ifade etti.
İki su bardağı karpuzun yaklaşık 80 kalori içerdiği ve günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 25’ini karşılayabildiği kaydedildi. Bu nedenle karpuzun hem düşük kalorili hem de ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıktığı aktarıldı.
KARPUZUN ÖNE ÇIKAN FAYDALARI
- Damarların gevşemesine yardımcı oluyor
- Kan akışını destekliyor
- Güçlü antioksidan içeriyor
- Likopen bakımından zengin kaynaklar arasında yer alıyor
- Su ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlıyor
- Düşük kalorili yapısıyla diyet dostu olarak öne çıkıyor