Toprağın altında yetişen ve kış sebzesi olarak bilinen yer elmasının ana vatanı Kuzey Amerika olup, ülkemizde de yetiştirilir.
İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller açısından çok zengindir. Tadının enginara ve turpa, şeklinin ise patatese benzediğini belirmek mümkündür. İçinde nişasta bulundurmamasından ötürü de tansiyon ve şeker hastalarının çok rahatça tüketeceği yer elması hakkında bilgi vermek önemli olacaktır.
Yer Elmasının Genel Özellikleri
Yer elması, toprağın altında yetişen ve kış sebzesi olarak bilinen bir bitkidir. Ana vatanı Kuzey Amerika olan bu sebze, ülkemizde de yetiştirilmektedir. Enginara ve turpa benzer bir tadı, patatese benzeyen bir şekli vardır. İçerisinde nişasta bulundurmaması, tansiyon ve şeker hastaları için uygun bir sebze yapar.
Yer Elmasının Besin Değeri:
Yer elması, içerdiği zengin vitamin ve minerallerle dikkat çeker. İşte 34 gram yer elmasının besin değerleri:
- Kalori: 4
- Protein: 0.2 gram
- Yağ: 0.1 gram
- Karbonhidrat: 9 gram
- Lif: 1.6 gram
- C Vitamini: Günlük Alım Düzeyi (RDI) %3'ü
- Potasyum: RDI'nın %6'sı
- Fosfor: RDI'nın %2'si
- Demir: RDI'nın %3'ü
- Kalsiyum: RDI'nın %1'i
- A Vitamini: RDI'nın %1'i
Yer Elmasının Faydaları
Yer elması, sağlığa birçok fayda sağlar. İşte bu sebzenin bazı önemli faydaları:
✅Bağışıklığı Güçlendirir: Yüksek oranda B ve C vitamini içerir, bu da bağışıklık sistemini destekler. ✅Kansere Karşı Koruma Sağlar: Kolon kanseri başta olmak üzere çeşitli kanser türlerine karşı koruma sağlar. ✅Demir İçeriğiyle Kansızlığı Önler: İçerdiği demir minerali sayesinde kansızlık riskini azaltır. ✅İdrar Söktürücüdür: İdrar söktürücü özelliği ile böbrek sağlığını destekler. ✅Kalp-Damar Sağlığını Korur: Potasyum açısından zengin olduğu için kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar. ✅Bağırsak Sağlığını Destekler: Lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını iyileştirir, kabızlığı önler. ✅Cilde İyi Gelir: Cildin daha parlak ve sağlıklı görünmesine yardımcı olur. ✅Metabolizmayı Hızlandırır: Düşük kalorisi ve yüksek lif içeriğiyle metabolizmayı hızlandırır.Yer Elması Neye İyi Gelir?
Yer elması, çeşitli hastalıklara karşı da olumlu etkiler gösterir. İşte bu sebzenin bazı öne çıkan iyileştirici özellikleri:
✔Cildin Bakımını Destekler: Cildin bakımlı olmasına yardımcı olur. ✔Romatizma İltihabını Azaltır: Romatizma iltihabına karşı etkili olabilir. ✔Diyabet Hastaları İçin Faydalıdır: Nişasta içermemesi nedeniyle diyabet hastaları tarafından rahatlıkla tüketilebilir. ✔Saç Sorunlarını Giderir: Saç problemlerini ortadan kaldırabilir. ✔Kanseri Önleyici Etkisi Vardır: Kanser riskini azaltabilir. ✔Bağırsak Rahatsızlıklarını Hafifletir: Bağırsak sorunlarının şikayetlerini azaltabilir. ✔Solunum Yolu ve Göğüs Hastalıklarını Önler: Solunum yolu hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunabilir.Yer Elmasının Az Bilinen Faydaları
Yer elmasının pek bilinmeyen bazı faydaları şunlardır:
Afrodizyak Etkisi: Afrodizyak etkisi olabilir. Yüksek Vitamin İçeriği: Yüksek oranda A ve B vitaminleri içerir. Sinir Sistemini Korur: Sinir sistemini korur, stresi azaltır ve sakinleştirici etki yapabilir. Romatizma Ağrılarına İyi Gelir: Romatizma ağrılarını hafifletebilir. Yaşlanmanın Etkilerini Yavaşlatır: Yaşlanmanın etkilerini yavaşlatıcı özelliklere sahiptir. Mide Ağrılarını Hafifletir: Mide ağrılarını hafifletebilir. Kabızlığa Karşı Etkilidir: Kabızlık sorunlarına iyi gelir. Yaraların İyileşmesine Yardımcıdır: Yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir.Yer Elması Nasıl Tüketilir?
Yer elması çeşitli şekillerde tüketilebilir. İşte bazı öneriler:
Pişmiş veya Çiğ: Yer elmasını pişmiş veya çiğ olarak tüketebilirsiniz.Salatalarda Kullanım: Salatalarda tüketerek vitamin