Dereotu, maydanozgiller familyasından, otsu bir bitkidir. Yaprakları iri ve kenarları dişlidir. Çiçekleri sarı renklidir.
Dereotu, Akdeniz ve Asya'da yaygın olarak yetişir. Türkiye'de de hemen her yerde yetiştirilir.
Dereotu, vitamin ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. A, C, K vitaminleri, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller içerir.
Dereotunun faydaları
- Sindirim sistemini destekler. Dereotu, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan lif içerir. Ayrıca, gaz ve şişkinliği gidermeye yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Dereotu, C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bir antioksidandır.
- Kanser riskini azaltır. Dereotu, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, hücrelere zarar verebilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Bu da, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Metabolizmayı hızlandırır. Dereotu, potasyum içerir. Potasyum, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.
- Hamilelik döneminde faydalıdır. Dereotu, folik asit içerir. Folik asit, hamilelik döneminde bebeğin sağlıklı gelişimi için gerekli bir vitamindir.
Dereotu, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Salatalarda, çorbalarda, yemeklerde ve soslarda kullanılabilir. Ayrıca, dereotu çayı da yapılabilir.
Dereotu, sağlığa faydalı bir bitkidir. Bu nedenle, düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir.