Tatile çıkmadan önce ya da uzun süre evden uzak kalındığında, derin dondurucudaki gıdaların bozulup bozulmadığı merak konusu oluyor. Uzmanlar, olası elektrik kesintilerinde gıdaların çözülüp yeniden donmasının ciddi sağlık riskleri taşıdığına dikkat çekiyor. Bu riski anlamak için önerilen “bozuk para yöntemi” ise oldukça pratik bir çözüm sunuyor.
Küçük bir kap suyla doldurulup dondurulduktan sonra, buzun üzerine bir bozuk para bırakılıyor ve kap yeniden dondurucuya konuluyor. Dönüldüğünde bozuk paranın konumu, elektrik kesintisi yaşanıp yaşanmadığını kolayca gösteriyor.
· Para buzun üstündeyse, elektrik kesilmemiş ya da kısa süreli kesilmiştir.
· Para buzun ortasında yer alıyorsa, gıdalar bir süreliğine çözülmüştür.
· Para kabın dibindeyse, elektrik uzun süre kesilmiş ve gıdalar tamamen çözülüp yeniden donmuştur.
GIDA ZEHİRLENMESİ RİSKİ GÖZ ARDI EDİLMEMELİ
Donmuş gıdaların çözülüp yeniden donması, bakterilerin hızla çoğalmasına neden olur. Bu durum dışarıdan fark edilmese bile ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Uzmanlara göre, et, tavuk, balık ve deniz ürünleri gibi protein ağırlıklı gıdalar bu konuda en riskli grupta yer alıyor.
Gıda zehirlenmesi genellikle mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı ve ateş gibi belirtilerle ortaya çıkar. Bu tür durumlarda şüpheli gıdaların kesinlikle tüketilmemesi gerektiği vurgulanıyor.