Gelibolu peynir helvası nasıl yapılır? Gelibolu peynir helvası, tuzsuz beyaz peynir, un ve şekerin eşsiz buluşmasıyla ortaya çıkan bir tatlıdır.
Kütahya Haber'in en güncel yemek tariflerini almak için 'buraya' tıklayabilirsiniz.Gelibolu Peynir Helvası Tarihi ve Kökeni
Gelibolu peynir helvasının tarihi oldukça eskiye dayanmaktadır. Türkler'in Rumeli'ye geçişiyle birlikte (Çardak'tan Gelibolu'ya) bölgeye yerleşen sürü sahipleri, koyunlardan elde ettikleri yünlerle gelir sağlarlardı. Bu geleneğin bir parçası olarak, her yıl Mayıs ayında kırkılan yünlerden gelir sağlayan sürü sahipleri, çobanlara ve misafirlere peynir helvası ikram ederlerdi. Bu gelenek, zamanla bir kültürel miras haline gelmiş ve Gelibolu peynir helvasının kökenini oluşturmuştur.
Gelibolu peynir helvası nasıl yapılır?
Bu lezzetli helva, Gelibolu ve Çanakkale'nin özgün tatlarından biri olarak bilinir. İşte bu nefis tatlıyı evinizde yapmanın pratik yolu...
Malzemeler
- 1 kg tuzsuz beyaz peynir
- 300 g un
- 400 g toz şeker
Yapılışı
- İlk olarak tuzsuz beyaz peyniri kalaylı bakır bir tencereye dökün.
- Tencereyi odun kömürünün üstüne yerleştirerek peynir eriyene kadar karıştırın.
- Eriyen peynire unu ekleyin ve sakız kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Sakız kıvamına geldikten sonra şekerin tamamını yavaşça dökün ve karıştırmaya devam edin.
- Şeker tamamen eriyip helvaya karıştığında tencereyi ateşten alın.
- Ateşten indirilen helvayı tercihen metal bir tepsiye yayarak servis edebilirsiniz.
Gelibolu peynir helvası, eşsiz lezzeti ve köklü geçmişiyle sofraların vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu tarif, geleneksel lezzetleri evinizde kolayca hazırlamanıza olanak sağlar. Deneyin ve bu muhteşem tatlıyı sevdiklerinizle paylaşın!
Kütahya Haber'in en güncel yemek tariflerini almak için 'buraya' tıklayabilirsiniz.