Tatlı tariflerinde, özellikle kurabiye, kek ve cookie yaparken sıkça karşılaşılan esmer şeker, mutfakta her zaman bulunmayabiliyor.
Marketten almak yerine, evde yalnızca iki malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Böylece hem ekonomik hem de hızlı bir çözüm elde ediliyor.
Ev yapımı esmer şeker, tariflerinize daha yoğun bir tat ve nem kazandırarak lezzeti artırıyor.
Ayrıca kurabiyelerin daha yumuşak, keklerin ise daha kıvamlı olmasına katkı sağlıyor.
İKİ MALZEMEYLE ESMER ŞEKER TARİFİ
Evde esmer şeker yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:
· 1 su bardağı beyaz toz şeker
· 1 yemek kaşığı pekmez
Hazırlamak için geniş bir kaseye toz şekeri koyun. Üzerine pekmezi ekledikten sonra kaşıkla veya mikserle karıştırmaya başlayın.
Malzemeler tamamen birbirine karışana kadar devam edin.
Karışım, koyu renkte ve hafif nemli bir kıvam aldığında esmer şekeriniz kullanıma hazır hale gelir.
Tariflerde aynı miktarda normal esmer şeker gibi ölçülendirilerek kullanılabilir.
Tariflerde kullanım alanı
Hazırlanan ev yapımı esmer şeker, özellikle cookie, brownie, kek ve çeşitli kurabiye tariflerinde rahatlıkla kullanılabilir.
Tatlıların daha yoğun bir aromaya sahip olmasına yardımcı olur. Ayrıca pekmezden gelen doğal lezzet sayesinde şekerin besin değeri de zenginleşir.
Bu pratik yöntem sayesinde mutfağınızda esmer şeker eksikliği sorun olmaktan çıkıyor. İhtiyacınız oldukça, dakikalar içinde kolayca hazırlayabilirsiniz.