Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan ağustos ayı kümes hayvancılığı verilerine göre, tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 7,2 artış göstererek 229 bin 965 tona ulaştı. Bu artış, Türkiye genelinde tavuk eti üretimindeki yıllık yükselişi gözler önüne sererken, üretimin aylık bazda ise yüzde 4,1 azaldığı kaydedildi.
TÜİK uzmanları, artışın temel nedenini üretim kapasitesindeki iyileştirmeler ve sektörde uygulanan modern üretim yöntemlerine bağlıyor. Bu veriler, hem gıda tedarik zinciri hem de kanatlı sektörünün ekonomik göstergeleri açısından önemli bir referans teşkil ediyor.
TAVUK YUMURTASI ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ
Aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi ise yıllık bazda yüzde 7,1 azalarak 1 milyar 679 milyon 277 bin adet olarak kaydedildi. Aylık bazda ise üretimde yüzde 3,4 artış görüldü. Uzmanlar, tavuk yumurtası üretimindeki düşüşün, yem maliyetlerindeki artış ve üretim planlamasındaki değişikliklerden kaynaklandığını belirtiyor.
Kesilen tavuk sayısı da ağustos ayında yıllık bazda yüzde 6,7 artış göstererek 126 milyon 656 bine ulaştı. Bu artış, sektördeki et üretim talebinin yükselmesine paralel olarak gerçekleşti.
OCAK-AĞUSTOS DÖNEMİNDE ÜRETİM VERİLERİ
2025 yılının ocak-ağustos döneminde, tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 13,5 artışla dikkat çekti. Bunun yanı sıra tavuk yumurtası üretiminde yüzde 9,3 oranında düşüş yaşanırken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,8 yükseldi.
TÜİK yetkilileri, bu verilerin kanatlı hayvancılığı planlarken ve tarım politikaları oluştururken sektöre yol gösterici nitelik taşıdığını ifade etti. Ayrıca, artan et üretiminin iç tüketim ve ihracat dengesi açısından önemine vurgu yapıldı.