Kurban Bayramı’nda kurbanlar kesildi, vatandaşlar sucuk yaptırmak için kasapların yolunu tuttu. Sucuk dolumu yaptıracaklara uyarılarda bulunan Damak Sucukları işletme sahibi Serdar Er, “
Kurban Bayramı’nda kurbanların kesilmesiyle birlikte vatandaşlar etleri değerlendirmeye başladı.
Hal böyle olunca vatandaşların en çok tercih ettiği işlemlerden birisi de etlerin kasaplarda sucuk yaptırmak.
Konuyla ilgili Ekspres Haber’e açıklamalarda bulunan Damak Sucukları işletme sahibi Serdar Er, vatandaşlara tavsiyelerde bulundu.
Kurban Bayramı'nda birçok kişinin etlerini sucuk doldurtmak için kulladığını bildiren Er, bu konuda dikkat edilmesi gereken birkaç hususun olduğunu dile getirdi.
Etin güzel yerini yemeğe ayrıldığını sucuğa ise etin en kötü yerini ayırdığını belirten Er, “Kaliteli sucuk, kaliteli etten olur. Sucuğa sakatat, akciğer, işkembe atılmaz. Bunları atmamalarını tavsiye ediyorum.” dedi.“SUCUK DOLUMU İÇİN DOĞRU KİŞİLER TERCİH EDİLMELİ”
Sucuğun yağ oranının çok önemli olduğunu vurgulayan Er, şunları söyledi:
“Etin sırt kısmı yağlı, lezzetli olur. Ama çok fazla yağlı da olmamalı. Baharat oranı herkesin damak zevkine göre kendi istediği gibi ayarlayabilir. Yani tuzlu, tuzsuz, acılı, acısız. O kişinin kendisine kalmış. Ama sucuğu doldururken dikkat edilmesi gereken doğru ekipman kullanılması, hijyenik bir ortamda doldurulması.”
Sucuk dolumunun doğru kişilere yaptırılması gerektiğini aktaran Er, Damak Sucukları olarak her sene olduğu gibi bu sene de vatandaşlara hizmet vermeye devam edeceklerini söyledi.
Et parçalama, sucuk dolumu yaptıklarını belirten Er, tüm Kütahyalıları Damak Sucukları’na davet etti.
FOTOĞRAFLARIN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİNİZ.