Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda fiyatlarının şubat ayında ocak ayına kıyasla yüzde 1,6 arttığını bildirdi. FAO'nun Gıda Fiyat Endeksi, bu dönemde 127,1 puana çıkarak önemli bir artış kaydetti.
Bu artış, şeker, bitkisel yağlar ve süt ürünlerindeki fiyat artışlarından kaynaklandı. Yılın ilk iki ayında görülen fiyat artışları, özellikle bu temel gıda ürünlerinin fiyatlarındaki yükselişle etkili oldu.
FAO'ya göre, küresel gıda fiyatlarını etkileyen en büyük etmenlerden biri, süt ürünleri, şeker ve bitkisel yağlardaki fiyat artışları oldu. Şubat ayında bu ürünlerdeki fiyatlar önemli oranda yükseldi.
Özellikle süt fiyatlarındaki artış, birçok ülke için önemli bir maliyet artışı anlamına geliyor. Bunun yanı sıra, bitkisel yağların fiyatlarındaki artış da özellikle sağlık bilinci yüksek tüketiciler arasında daha fazla dikkat çekiyor.
TAHIL FİYATLARINDA YÜKSELİŞ
FAO'nun raporuna göre, tahıl fiyatları, şubat ayında yükselen buğday ve mısır fiyatlarının etkisiyle aylık yüzde 0,7 arttı. Bu artış, küresel gıda fiyatları üzerinde önemli bir etkiye sahip oldu. Ancak, yıllık bazda tahıl fiyatları yüzde 1,1 oranında bir düşüş gösterdi.
Bu, özellikle buğday ve mısır gibi temel tahıl ürünlerinde fiyatların düşmeye başlamasıyla açıklanabilir. Fiyatlardaki bu dalgalanma, küresel gıda tedarik zincirindeki belirsizliklere bağlı olarak değişkenlik gösteriyor.
FAO, 2024-2025 küresel tahıl üretimi için tahminlerini artırdı. 7 Şubat'ta açıklanan verilere göre, küresel tahıl üretiminin 2 milyar 841,8 milyon ton olması bekleniyor. Bu tahmin, önceki tahminden 1,1 milyon ton daha fazla.
Bu, küresel tahıl üretiminin artacağını ve dünya çapında gıda arzının güçleneceğini gösteriyor. Özellikle buğday üretimi tahmini, 788,6 milyon tondan 792,2 milyon tona yükseldi. Bu artış, küresel gıda güvenliği açısından olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
KÜRESEL GIDA FİYATLARI ÜZERİNDEKİ ETKİLER
Küresel gıda fiyatları, tüm dünya çapında özellikle gelişmekte olan ülkelerde önemli bir endişe kaynağı olmaya devam ediyor. Fiyatlardaki artış, düşük gelirli haneler üzerinde daha fazla olumsuz etki yaratıyor.
FAO'nun raporunda, şeker ve bitkisel yağların yanı sıra süt ürünlerindeki fiyat artışları, hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde gıda maliyetlerini yükseltiyor. Süt ürünlerinin fiyatlarının artması, özellikle kahvaltı ürünleri, tatlılar ve diğer işlenmiş gıda ürünlerini tüketen haneler için daha fazla bütçe gerektirecek.
FAO'nun verileri, gıda fiyatlarındaki dalgalanmanın dünya çapında gıda güvenliği üzerinde ciddi etkiler yaratabileceğini gösteriyor. Gıda fiyatlarındaki artış, dünya genelinde yoksulluk oranlarını artırma riski taşıyor.
Özellikle süt, şeker ve bitkisel yağlar gibi temel gıda ürünlerinin fiyatlarındaki artış, tüketicilerin satın alma gücünü zorlamakta ve gıda yardımlarına olan talebi artırmaktadır. Bu, özellikle en düşük gelirli haneler için büyük bir endişe kaynağıdır.
FAO, ilerleyen dönemde gıda fiyatlarının daha da artabileceği uyarısında bulunuyor. Küresel iklim değişikliği, ticaret politikalarındaki belirsizlikler ve gıda tedarik zincirindeki aksamalar, fiyatlar üzerinde baskı oluşturabilir.
FAO, 2024 yılı için gıda fiyatlarının dalgalanmaya devam edeceğini, ancak tahıl üretimindeki artışın gıda arzını iyileştirebileceğini belirtiyor. 2024 ve 2025 yıllarında tahıl üretiminin artması, gıda fiyatlarındaki genel baskıyı hafifletebilir. Ancak yine de bu, dünya genelinde gıda güvenliği üzerinde hala büyük bir belirsizlik oluşturuyor.
Küresel gıda fiyatlarındaki bu artış, tüm dünyada ekonomilerin ve bireylerin yaşam standartları üzerinde uzun vadeli etkiler oluşturabilir. Gıda üretimi ve tedarik zincirlerindeki gelişmeler, bu süreçte belirleyici bir rol oynamaya devam edecek.