Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hüseyin Dalgar, kırmızı et arzının sürdürülebilirliği açısından ülkelerin kendi üretim planlarını oluşturmasının önemine dikkat çekti. Dalgar, artan küresel “gıda milliyetçiliği” anlayışının hayvancılık sektöründe de etkisini gösterdiğini ifade etti.
Dünyada birçok ülkenin tarım ve hayvancılık politikalarını bu doğrultuda şekillendirdiğini belirten Dalgar, uzun vadeli planlamanın kritik rol oynadığını vurguladı. Ülkelerin kısa vadeli çözümler yerine kendi kaynaklarını verimli kullanarak yerel üretimi güçlendirmesi gerektiğini dile getirdi.
İTHALATA BAĞIMLILIK UZUN VADEDE RİSK OLUŞTURUYOR
Dalgar, kırmızı et arzındaki dengesizliklerin ithalat yoluyla çözülmesinin kalıcı bir yöntem olmadığını belirterek, ülkelerin kendi üretim kapasitelerini artırmaya odaklanması gerektiğini söyledi. Bu kapsamda Türkiye’de de çeşitli destek politikalarının uygulandığını ifade etti.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen projelerin bu sürece katkı sağladığını aktaran Dalgar, “Kırsalda Bereket Hayvancılığa Destek Projesi” gibi çalışmaların yerli üretimi teşvik ettiğini belirtti.
Planlı üretim anlayışıyla hareket edilmesi gerektiğini vurgulayan Dalgar, ülke ihtiyacına göre üretim yapan çiftçilerin desteklenmesinin arz güvenliği açısından önem taşıdığını ifade etti.
GENÇLERİN SEKTÖRE KAZANDIRILMASI HEDEFLENİYOR
Hayvancılık sektöründe yaş ortalamasının yükseldiğine dikkat çeken Dalgar, gençlerin sektöre kazandırılmasının önemine işaret etti. Tarım ve hayvancılığın teknolojiyle entegre edilerek daha cazip hale getirilmesi gerektiğini belirtti.
Bu kapsamda üniversiteler ve ilgili kurumların ortak çalışmalar yürüttüğünü ifade eden Dalgar, gençlerin bilgi ve teknolojiyle desteklenerek sektöre yönlendirilmesinin uzun vadeli üretim kapasitesine katkı sağlayacağını söyledi.
YERLİ EMBRİYO TEKNOLOJİSİ VERİMİ ARTIRIYOR
Üniversite bünyesindeki yerli embriyo üretim merkezine de değinen Dalgar, Türkiye’de bu alanda ruhsata sahip tek üniversite olduklarını ifade etti. Embriyo teknolojisinin hayvancılıkta verimliliği artıran önemli bir yöntem olduğunu belirtti.
Doğru genetik ve bakımın üretimde belirleyici olduğunu vurgulayan Dalgar, embriyo transferi sayesinde düşük verimli hayvanlardan yüksek verimli yavrular elde edilebildiğini söyledi. Bu yöntemin hem süt hem de et verimliliğini artırmada etkili olduğunu dile getirdi.