Uzmanlar, haşlanmış yumurtaların buzdolabında kabuklu şekilde 5-7 gün boyunca güvenle saklanabileceğini belirtiyor. Ancak kabuğun soyulmuş olması durumunda bu süre 1-2 güne düşüyor. Kabuğun, yumurtayı bakterilerden ve kokulardan koruyan doğal bir bariyer görevi gördüğü vurgulanıyor.
BUZDOLABINDA DOĞRU SAKLAMA YÖNTEMLERİ
Uzmanlara göre haşlanmış yumurtalar, buzdolabının en soğuk bölümünde 0-4°C arasında tutulmalı. Hava geçirmez kap kullanmak, yumurtaların dış kokulardan etkilenmesini önleyerek tazeliklerini ve kıvamlarını koruyor. Ayrıca yumurtalar haşlandıktan hemen sonra soğutulmalı; ani sıcaklık düşüşü, bakteri çoğalmasını yavaşlatarak gıda zehirlenmesi riskini azaltıyor.
YUMURTANIN BOZULDUĞUNU NASIL ANLARSINIZ?
Bozulmuş yumurtalarda gözlemlenebilecek fiziksel değişimler hayati uyarılar içeriyor. Yeşil, siyah veya beyaz küf lekeleri, yapışkan protein veya mukus, yumurtanın bozulduğunu gösteriyor. Ayrıca taze yumurtanın hafif kokusunun yerini keskin bir kükürt kokusunun alması, beyazının lastiksi bir doku kazanması veya sarısının kuruması tazeliğin kaybolduğunu işaret ediyor.
SALMONELLA VE GIDA ZEHİRLENMESİ RİSKİ
Bozulmuş yumurta tüketimi, özellikle Salmonella gibi bakteriler nedeniyle mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı ve ateş gibi gıda zehirlenmesi belirtilerine yol açabiliyor. Bağışıklık sistemi zayıf olanlar, çocuklar ve yaşlılar için bu durum daha büyük risk oluşturuyor. Uzmanlar, saklama sürelerine titizlikle uyulması gerektiğini vurguluyor.