Ev yapımı çikolata yapmanın birkaç farklı yöntemi vardır. İşte basit bir çikolata tarifi:
Malzemeler:- 200 gram bitter çikolata (tercihen yüksek kakao oranlı)
- 1/2 fincan sıvı hindistancevizi yağı (veya tereyağı)
- 1/4 fincan bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı tatlandırıcı)
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: vanilya özütü, kuruyemiş, meyve, hindistancevizi rendesi, tarçın vb.
✓Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırın kullanarak eritin. Benmari usulü tercih ediyorsanız, su dolu bir tencerenin üzerine bir cam veya metal kap yerleştirin, çikolatayı bu kapta eritin. Mikrodalga kullanacaksanız, düşük güçte kısa aralıklarla eritin, her aralıkta karıştırarak kontrol edin.
✓Eriyen çikolataya sıvı hindistancevizi yağını ekleyin ve karıştırın. Hindistancevizi yağı yerine tereyağı kullanıyorsanız, tereyağını eritmek için benzer bir yöntem kullanabilirsiniz.
✓İsteğe bağlı tatlandırıcı olan bal veya akçaağaç şurubunu ekleyin ve iyice karıştırın. Aynı zamanda bir tutam tuz ve vanilya özütünü de ekleyebilirsiniz.
✓Çikolata karışımını tatlandırmak için kuruyemiş, meyve veya diğer malzemeleri ekleyin. Hindistancevizi rendesi, fındık, fıstık, kuru üzüm veya kuru kayısı gibi malzemeler çikolataya lezzet katabilir.
✓Hazırladığınız karışımı silikon kalıplara dökün veya bir fırın kağıdı üzerine düz bir tabaka halinde yayın.
✓Çikolatanın donması için buzdolabında veya oda sıcaklığında bekletin. Buzdolabında hızlıca donacaktır.
✓Çikolatayı donduktan sonra kalıplardan çıkarın veya parçalara bölün.
✓Artık ev yapımı çikolatanız hazır! İsterseniz bu tarifi çeşitli şekil ve boyutlarda kalıplar kullanarak da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sürülebilir Nutella Nasıl Yapılır?
Sürülebilir çikolata, yaymak veya sürmek için uygun bir kıvama sahip olan bir çikolata kremasıdır. İşte evde sürülebilir çikolata yapmanız için kullanabileceğiniz basit bir tarif:
Malzemeler:- 200 gram bitter çikolata (tercihen yüksek kakao oranlı)
- 1/2 su bardağı sıvı krema (kremanın sıcak olması önemlidir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
✓Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırın kullanarak eritin. Yavaşça erisin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Mikrodalga kullanıyorsanız, düşük güçte kısa aralıklarla eritmeyi tercih edin.
✓Eriyen çikolataya sıvı kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın sıvı krema ile birleştiğinden emin olun.
✓Tereyağını ekleyin ve iyice karıştırarak eritin. Tereyağı, karışımın daha pürüzsüz ve kremsi olmasını sağlar.
✓İsteğe bağlı olarak vanilya özütü ekleyin ve karıştırın. Bu, çikolata kremasına hoş bir aroma katacaktır.
✓Pudra şekerini eklemeyi tercih ediyorsanız, çikolata kremasına ekleyin ve iyice karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Tatlı bir çikolata kreması için şeker ekleyebilirsiniz, ancak bu tamamen isteğe bağlıdır.
✓Karışım sürülebilir bir kıvama geldiğinde, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kıvamı daha fazla sertleştikçe sürme işlemi daha kolay olacaktır.
✓Sürülebilir çikolatanız hazır! Şimdi bu lezzetli kremayı ekmek, kraker, meyve veya başka atıştırmalıklarla servis edebilirsiniz.
Sürülebilir çikolata, tatlı bir atıştırmalık olarak kullanabileceğiniz veya çeşitli tatlılarınızı süslemek için kullanabileceğiniz çok yönlü bir lezzettir. Afiyet olsun!
ü