Vücudun enerji üretiminde ve bağışıklık sisteminin korunmasında önemli bir role sahip olan demir, sağlıklı yaşam için temel minerallerden biri olarak öne çıkıyor. Demir eksikliği ise yorgunluk, halsizlik, dikkat dağınıklığı ve bağışıklık zayıflığı gibi günlük yaşamı olumsuz etkileyen sorunlara yol açabiliyor. Özellikle kadınlarda, çocuklarda ve yoğun tempoda çalışan kişilerde daha sık görülen bu sorun, doğru beslenme alışkanlıklarıyla büyük ölçüde önlenebiliyor.
Uzmanlara göre demir seviyesini doğal yollarla dengelemek, beslenme planına demir açısından zengin gıdaların eklenmesiyle mümkün. İşte düzenli tüketildiğinde vücudu destekleyen en güçlü 8 demir kaynağı.
SAKATATLAR VE KIRMIZI ET DEMİR DEPOSU
Demir açısından en zengin gıdaların başında karaciğer gibi sakatatlar geliyor. Kontrollü tüketildiğinde demir eksikliğinin giderilmesine büyük katkı sağlıyor. Kırmızı et de hem demir hem de B12 vitamini içeriğiyle öne çıkan bir başka güçlü kaynak olarak dikkat çekiyor. Uzmanlar, düzenli tüketilen kırmızı etin vücudun demir ihtiyacını önemli ölçüde karşılamaya yardımcı olduğunu belirtiyor.
HİNDİ ETİ VE BAKLAGİLLER ÖNEMLİ KATKI SAĞLIYOR
Hindi etinin özellikle koyu renkli kısımlarının beyaz etten daha fazla demir içerdiği biliniyor. Bitkisel kaynaklara bakıldığında ise mercimek, nohut ve fasulye gibi baklagiller demir yönünden oldukça zengin. Protein desteği de sağlayan baklagillerin C vitamini içeren gıdalarla birlikte tüketilmesi, demir emilimini artırıyor.
ISPANAK, KİNOA VE KABAK ÇEKİRDEĞİ ÖNE ÇIKIYOR
Yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan ıspanak ve pazı, bitkisel demir kaynaklarının başında geliyor. C vitamini zengini limon, biber ve domatesle birlikte tüketildiğinde bu sebzelerden alınan demirin emilimi daha da artıyor. Son yıllarda popüler hale gelen kinoa ise hem demir hem de protein içeriğiyle sağlıklı beslenmeye önem verenler için ideal bir seçenek.
Ayrıca küçük boyutuna rağmen yüksek miktarda demir barındıran kabak çekirdeği, magnezyum ve çinko gibi mineraller açısından da zengin. Ara öğünlerde sağlıklı bir alternatif olarak öneriliyor.
SARDALYA DEMİR VE OMEGA-3 DESTEĞİ SUNUYOR
Deniz ürünleri arasında öne çıkan sardalya, hem demir hem de omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir besin. Düzenli olarak sofralarda yer alması, demir desteği sağlamanın yanı sıra kalp ve beyin sağlığını da olumlu yönde etkiliyor.
Uzmanlara göre, bu 8 besinin düzenli ve dengeli şekilde tüketilmesi, demir eksikliğini önlemede ve vücudun enerji dengesini korumada kritik rol oynuyor.