Turşu, sebze veya meyvelerin su, tuz ve çeşitli baharatlarla fermente edilmesiyle elde edilen, probiyotik özelliklere sahip geleneksel bir besin olarak dikkat çekiyor. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkileriyle öne çıkan turşu, sindirimi destekleyen doğal probiyotikler içerirken; düşük kalorisi ve yüksek besin değerleri ile sağlıklı bir alternatif sunuyor.
TURŞU BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Probiyotik bakteriler açısından zengin olan turşu, sindirim sağlığına katkıda bulunurken, içerdiği C ve K vitaminleri, potasyum gibi mineraller ile bağışıklık sistemine de destek sağlıyor. Aynı zamanda antioksidan deposu olan turşu, vücudu hücre hasarına karşı koruyabilir ve bağışıklığı güçlendirebilir. Lifi ve düşük kalorili yapısıyla kilo kontrolünde etkili bir besin olarak öneriliyor.
Uzmanlar, yüksek tuz içeriği nedeniyle aşırı tüketimden kaçınılmasını tavsiye ediyor ve ölçülü miktarlarda tüketildiğinde turşunun faydalarından maksimum düzeyde yararlanılabileceğini belirtiyor.