Süt, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi olsa da çabuk bozulması, özellikle büyük ailelerde ve fazla süt tüketilen evlerde israfa yol açabiliyor. Ancak eskilerin bildiği bir yöntem sayesinde sütün ömrünü uzatmak artık çok kolay!
BİR TUTAM TUZLA RAF ÖMRÜ UZUYOR
Süt, içerisindeki su molekülleri nedeniyle bakteri üretimine oldukça elverişlidir. Ancak, sütün içine bir tutam tuz eklemek bu durumu engellemeye yardımcı olabilir. Tuz, sütteki su moleküllerini bağlayarak bakterilerin çoğalmasını zorlaştırır ve böylece sütün daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Ayrıca sütün tadını hafifçe değiştirerek daha zengin bir lezzet de sunar.
TUZUN FAZLASI TADI BOZAR
Fakat, dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta var: Tuzun fazlası, sütün tadını tuzlu hale getirebilir. Bu nedenle sadece bir tutam tuz kullanmanız yeterlidir. Sütü karıştırarak tuzun eşit şekilde dağılmasını sağlayabilir ve ardından buzdolabında en soğuk bölüme yerleştirebilirsiniz.
Sütü saklarken de dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta vardır. Süt, buzdolabının kapağında değil, iç kısmında saklanmalıdır. Buzdolabının sıcaklık dalgalanmaları, sütün bozulmasını hızlandırabilir. Ayrıca tuz eklediğiniz sütü iyice çalkalamak, tuzun sütte eşit dağılmasını sağlar.