Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde 2019 yılında hayata geçirilen Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, geçen yıllar içinde kadın istihdamında önemli bir örneğe dönüştü. Yerel ürünlerin değerlendirilmesi amacıyla kurulan kooperatif, bugün ilçedeki yaklaşık 100 kadına düzenli gelir sağlıyor.
Ayvalık Belediyesine ait bahçelerden toplanan zeytinler başta olmak üzere çeşitli meyve ve sebzeler, kadınların emeğiyle katma değerli ürünlere dönüştürülüyor. Bu süreç, hem yerel üretimin sürdürülmesine hem de kadınların ekonomik hayata daha güçlü şekilde katılmasına imkân tanıyor.
YEREL ÜRÜNLER MUTFAKTA İŞLENİYOR, MARKA HALİNE GELİYOR
Kooperatif bünyesinde yalnızca zeytin ve zeytinyağı değil, erişte, makarna, börek ve mevsimsel reçeller gibi pek çok ürün hazırlanıyor. Üretim süreci, “Ayvalık Kooperatifi” markası altında yürütülürken, hijyenik koşullarda yapılan çalışmalarla ürün kalitesi ön planda tutuluyor.
“Mahalle Evleri Projesi” ile entegre yürütülen faaliyetler sayesinde kadınlar ev bütçelerine katkı sağlarken, kooperatif de ürün çeşitliliğini her geçen gün artırıyor. Elde edilen gelirle daha fazla kadına iş imkânı sunulması ve yerel üretimin sürdürülebilir kılınması temel hedefler arasında yer alıyor.
BELEDİYE BAŞKANI ERGİN: “KADINLARIMIZA EKONOMİK BİR İMKÂN OLUŞTURUYORUZ”
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, kooperatifin kuruluş amacının kadın istihdamını artırmak ve küçük üreticiyi desteklemek olduğunu vurguladı. Kooperatifin kısa sürede önemli bir yol katettiğini belirten Ergin, iki temel hedefle yola çıktıklarını söyledi.
Ergin, “Birincisi mutfak oluşturarak kadınlarımıza istihdam sağlamak, ikincisi ise Ayvalık’ın kıymetli ürünlerini öne çıkararak markalaşma sorunu yaşayan küçük üreticileri bir araya getirmekti” dedi. Belediyeye ait yaklaşık 5 bin zeytin ağacının mahsulünün kooperatif tarafından toplanıp işlenerek şişelendiğini belirten Ergin, yoğun dönemlerde makarna ve erişte üretiminin arttığını, kadınların bu sayede düzenli gelir elde ettiğini ifade etti.
İNTERNET SATIŞLARIYLA TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA ULAŞIYOR
Kooperatifin kurucu ortaklarından Canan Sunal, ürün yelpazesinin oldukça geniş olduğunu ve kadınların üretim sürecinin her aşamasında aktif rol aldığını dile getirdi. Tarladan mutfağa uzanan bu sürecin büyük bir emek gerektirdiğini söyleyen Sunal, Ayvalık’ta üç satış mağazalarının bulunduğunu ancak asıl yoğunluğun internet satışlarında yaşandığını belirtti.
Sunal, kooperatifin internet sitesi üzerinden Türkiye’nin her yerine hızlı gönderim yaptıklarını vurgulayarak, ürünlere olan talebin her geçen gün arttığını ve bundan büyük memnuniyet duyduklarını ifade etti.
“HEM KENDİMİZ KAZANIYORUZ HEM AİLE BÜTÇESİNE KATKI SAĞLIYORUZ”
Kooperatif mutfağında çalışan kadınlardan Asiye Bülbül de projeyle birlikte hayatlarının değiştiğini anlattı. Mevsimine göre ayva, elma, pancar gibi birçok reçel çeşidi ürettiklerini belirten Bülbül, evde boş durmak yerine bu imkândan faydalandıklarını söyledi.
Bülbül, “Hem kendi harçlığımızı çıkarıyoruz hem de aile bütçemize katkı sağlıyoruz. Üretmenin verdiği mutluluk bizim için çok değerli” diyerek kooperatifin kadınlar açısından taşıdığı önemi dile getirdi.