Yıllarca restoranlarda aşçılık yapan 45 yaşındaki üretici, bazı yakınlarını kanserden kaybettikten sonra sağlıklı ve katkısız ürünler yetiştirmek amacıyla organik tarıma yöneldi. Sekiz yıl önce aldığı bu kararın ardından 60 dönümlük arazisinde tamamen ata tohumuyla sebze ve meyve üretimine başladı.
Bahçesinde domates, salatalık, patlıcan, biber, karpuz, kavun, semizotu, mısır, enginar ve kabak gibi birçok sebze ve meyve yetiştiren üretici, aynı zamanda ürettiği ata tohumlarını yaygınlaştırmak amacıyla her yıl yaklaşık 2 bin kişiye ücretsiz dağıtıyor.
250 Çeşit Ürün ve Tohum Takası
Kendi fidesini ve tohumunu üreten çiftçi, dışarıdan hiçbir şekilde tohum ya da fide almıyor. “Ürünlerimizin tamamını ata tohumdan üretiyoruz, fidesine kadar her şeyini kendimiz yapıyoruz.” diyen üretici, 60’a yakın domates ve 20’ye yakın biber çeşidi dahil olmak üzere toplamda 250 kalem ürün yetiştiriyor.
Sosyal medyadan tanıştığı kişilerle ata tohumu takası yaparak ürün çeşitliliğini artırdığını belirten üretici, bir tohumun gerçek anlamda ata tohumu olup olmadığının üç yıl süren gözlemle anlaşıldığını söyledi.
Kimyasal İlaç Yerine Doğal Çözümler
Organik tarımda karşılaşılan en büyük sorunlardan birinin zararlı böcekler olduğunu belirten üretici, kimyasal ilaç kullanmak yerine sirke, odun külü ve ısırgan gibi doğal maddelerle çözüm ürettiğini anlattı. Böylece hem toprağı hem de ürünleri kimyasal kalıntılardan koruduğunu ifade etti.
Pazar, manav ve marketlere ürün sattığını dile getiren çiftçi, “Biz tarımı ticari olarak yapıyoruz ama önceliğimiz insanların sağlıklı gıda tüketmesi. Kendimizin yemediği bir şeyi başkasına da yedirmiyoruz.” dedi.
Sağlıklı Gıda İçin Mücadele
Kanser kayıplarının organik tarım kararında en büyük etken olduğunu vurgulayan üretici, pestisitlerin özellikle çocuklar üzerindeki zararlı etkilerini öğrendikten sonra tamamen doğal üretime yöneldiğini söyledi. Eşiyle birlikte bu kararı aldıktan sonra hiçbir kimyasal madde kullanmadıklarını, deneme-yanılma yöntemiyle doğal çözümler geliştirdiklerini belirtti.
“Biz nasıl sağlıklı ürünler yersek, insanların da aynı şekilde sağlıklı ürünler yemesini istiyoruz. Mücadelemiz bu yönde.” sözleriyle organik tarım konusundaki kararlılığını dile getirdi.