Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı verilere göre, Türkiye’de geçen yıl en fazla israf edilen gıda grupları taze meyve-sebze ile ekmek oldu. Gıda ürünlerinin büyük bölümünün bozulduğu için tüketilemediği belirtilirken, alışveriş alışkanlıklarına ilişkin dikkat çeken veriler de paylaşıldı.
EN FAZLA İSRAF EDİLEN GIDALAR AÇIKLANDI
TÜİK verilerine göre hane halklarının en fazla israf ettiği ürün grubu yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebze oldu. Bu grubu yüzde 32,5 ile ekmek takip etti.
Süt ve süt ürünlerinin israf oranı yüzde 15,1 olarak kayıtlara geçerken, kuru bakliyatta bu oran yüzde 5,9 seviyesinde gerçekleşti. Makarna ile et ve et ürünlerinin israf oranının ise yüzde 2,7 ile diğer ürün gruplarına göre daha düşük olduğu görüldü.
Verilere göre gıda ürünlerinin çöpe atılmasındaki en büyük neden yüzde 74,4 ile bozulma olarak belirlendi. Son kullanma tarihinin geçmesi yüzde 12,1, fazla satın alma veya fazla pişirme ise yüzde 6,3 oranında israf nedeni olarak açıklandı.
ALIŞVERİŞTE LİSTE YAPMA ALIŞKANLIĞI SÜRÜYOR
Tüketicilerin alışveriş alışkanlıkları incelendiğinde, alışverişe liste yaparak çıkanların oranı yüzde 54,4 oldu. Ürün fiyatlarını takip ederek alışveriş yapanların oranı yüzde 14,9 olarak belirlenirken, plansız alışveriş yaptığını belirtenlerin oranı yüzde 14,4 seviyesinde kaldı.
Gelir gruplarına göre yapılan değerlendirmede, düşük gelir grubundaki hanelerin alışveriş listesi hazırlama oranının daha yüksek olduğu görüldü.
TÜKETİLEMEYEN GIDALAR HAYVANLARA VERİLİYOR
Gıda israfını azaltmak için uygulanan yöntemler arasında tüketilemeyen gıdaların hayvanlara verilmesi öne çıktı. Bu yöntemi tercih edenlerin oranı 2025 yılında yüzde 28,7’ye yükseldi.
Araştırmada, tüketicilerin büyük bölümünün gıda israfını önlemek için bireysel olarak çaba gösterdiği de belirtildi. Katılımcıların yüzde 83,6’sı gıda israfını azaltmak için dikkatli davrandığını ifade etti.