Nöbetçi Eczaneler
Haşhaşlı Pide
- 1 ekmeklik hamur
- 1 bardak çekilmiş haşhaş
- 1 bardak sıvı yağ
Hazırlanışı
Ekmeklik hamurdan alınan parça elimizle dikdörtgen şeklinde açılır. Açılan hamurun içine yağ ile haşhaş sürülür. Ardından hamur katlanır, bu işlem 3-4 kez tekrarlanır. Pide fırına verilirken hamur uzatılıp üstüne tekrar yağlı haşhaş sürülür ve içine işlemesi için küçük delikler açılır. Fırın tepsisi hafifçe unlanmış tahta ile altına konularak fırına yerleştirilir.