Tarifleriyle Kütahya’nın Meşhur Yemekleri – 2

Mercimekli Pilav

• 1 su bardağı mercimek (yeşil)
• 2 su bardağı pirinç
• 2 baş soğan
• Karabiber
• 150 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Pirinçler sıcak suda yarım saat boyunca ıslatılır. Mercimekler ayıklanır, haşlanır ve süzülür. Diğer tarafta ince kıyılmış soğanlar yağda pembeleşene kadar kavrulur. Islanan pirinçler iyice yıkanıp süzülür ve kavrulan soğanlara eklenir. Pirinçler uzayıncaya kadar kavrulur. Ardından haşlanmış mercimekler eklenir ve sıcak su ilave edilir. Kısık ateşte göz göz oluncaya kadar pişirilir ve dinlenmeye bırakılır. Ilık olarak servis edilir.

Diğer Tarifler İçin Tıklayın