Tarifleriyle Kütahya’nın Meşhur Yemekleri – 1

Cimcik

Malzemeler

• Un
• Yumurta
• Tuz
• Tereyağı
• Sarımsak
• Yoğurt

Hazırlanışı

Bir kaba un havuz gibi açılır, içine yumurta, tuz ve su eklenerek hamur yoğrulur. Yoğrulduktan sonra hamur yumaklara ayrılır. Her yumak yuvarlak bir şekilde açılır, ardından oklava ile her iki tarafından eşit biçimde sarılır. Ortadan ikiye kesilen hamur, 1 parmak genişliğinde kesilir ve bıçağın üzerine atılarak küçük parçalara ayrılır. El ile havalandırılarak hoplatılan hamur parçaları tek tek cimciklenir. Her biri çapraz bir biçimde yerleştirilerek, bir kaşığa 40 adet sığacak şekilde hazırlanır.

Sunum: Servis öncesinde tereyağı gezdirilir ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servise sunulur.

Diğerleri İçin Tıklayınız