Ramazan ayında sahur sofraları, hem tok tutan hem de hızlı hazırlanan tariflerle şekilleniyor. Özellikle çalışanlar ve sabaha karşı uzun süre mutfakta vakit geçirmek istemeyenler için pratik tarifler ön plana çıkıyor. “Sahurda ne yesem?” sorusuna lezzetli bir yanıt arayanlar için ise su böreği tadında hazırlanan sahur böreği öne çıkıyor.
Fırın açmadan, kısa sürede tavada pişirilen bu tarif; az malzemeyle hazırlanmasına rağmen hem çıtır dokusuyla hem de doyuruculuğuyla sahur sofralarının favorisi olmaya aday.
SAHUR BÖREĞİ TARİFİ
Bu tava böreği, hem sahurda hem de kahvaltıda pratik bir alternatif sunuyor. İşte gerekli malzemeler:
Malzemeler
- 2 adet hazır yufka
- 200–250 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı maydanoz
SAHUR BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
Öncelikle beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin. İsterseniz ince doğranmış maydanoz ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı iyice çırparak sosu hazırlayın.
Tavayı hafifçe yağlayın. İlk yufkayı tavaya, kenarları dışarı taşacak şekilde serin. Hazırladığınız sostan bir miktar yufkanın üzerine sürün.
İkinci yufkayı elinizle parçalara ayırarak ilk katın üzerine yerleştirin ve tekrar sostan gezdirin. Peynirli harcı eşit şekilde yayın.
Kenarlardan taşan yufkaları içe doğru kapatın ve kalan sosu böreğin üzerine sürün.
Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Alt kısmı kızardığında dikkatlice ters çevirin ve diğer yüzünü de kızarana kadar pişirin.
SAHURDA NEDEN TERCİH EDİLMELİ?
Yumurta ve peynir içeriği sayesinde protein açısından zengin olan bu börek, uzun süre tokluk sağlayabilir. Yufkanın karbonhidrat içeriği ise gün boyu ihtiyaç duyulan enerjiyi destekler.
Pratik hazırlanışı sayesinde zamandan tasarruf sağlarken, su böreği lezzetini aratmayan kıvamıyla sahur sofralarına lezzet katıyor. Ramazan boyunca elinizin altında bulunacak kurtarıcı tariflerden biri olmaya aday.