Pratik ve Lezzetli Tariflerle Ev Yemekleri

4) Kabak Mücver

Malzemeler:

– 3 kabak

– 3 taze soğan

– Karabiber

– 1 demet dereotu

– 75 gr beyaz peynir

– 2 yumurta

– 2 yemek kaşığı un

– 1 çay kaşığı toz beyaz biber

– 1 çay kaşığı tuz

– Kızartmak için: 1.5 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı

Yapılışı:

1. Kabakları iyice yıkayın, uçlarını kesin ve kabuklarını soyun.
2. Kabakları rendenin ince tarafıyla büyük bir kaseye rendeleyin ve hafifçe suyunu süzün.
3. Üzerine yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
4. İnce doğranmış taze soğan, karabiber, ince kıyılmış dereotu, ufalanmış beyaz peynir, un, tuz ve toz beyaz biberi ekleyip karıştırın.
5. Karışımı iyice harmanladıktan sonra tavaya sıvı yağını alın ve ısıtın.
6. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavada arkalı önlü kızartın.
7. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
8. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.