52 yaşındaki Yalçın Özoğul, gıda mühendisliği kariyerini bırakarak döndüğü memleketi Uşak’ta, ceviz işleme tesisi kurarak bölgesinde dikkat çeken bir başarı hikayesine imza attı.
GIDA MÜHENDİSLİĞİNDEN KIRSAL GİRİŞİMCİLİĞE UZANAN YOLCULUK
Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden 1996 yılında mezun olan Yalçın Özoğul, Türkiye ve Mısır’da çeşitli tesislerde gıda mühendisi olarak yıllarca çalıştı. Ancak, memleketi Uşak’ın Sivaslı ilçesine bağlı Tatar beldesinin ceviz üretim potansiyelini fark ederek bu alana yatırım yapma kararı aldı.
2022 yılında, Yozgat’taki işinden ayrılan Özoğul, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın "Uzman Eller Projesi"ne başvurarak ceviz işleme tesisi kurmak için gerekli adımları attı.
Ailesine ait 6 dönümlük arazide yetiştirilen cevizleri değerlendirmek amacıyla, proje kapsamında ceviz soyma, kurutma, boyutlandırma, kırma ve paketleme makineleri temin eden Özoğul, 2023 yılında tesisini faaliyete geçirdi. Bu modern ekipmanlar sayesinde hem kendi ürünlerini işleyebiliyor hem de bölgedeki diğer üreticilere hizmet sunarak cevizlere katma değer kazandırıyor.
BÖLGEYE MARKA KAZANDIRMA HEDEFİ
Kendi markasını oluşturan Özoğul, işlediği cevizleri başta İstanbul olmak üzere Türkiye’nin pek çok bölgesine pazarlıyor. Özoğul, belde halkının da ceviz üretimine ilgisinin arttığını belirterek, “Bu işe dört elle sarılmamız, burada ceviz ağacı sayısının hızla artmasına katkı sağladı. Kaliteli ürünlerimizi tüm Türkiye’ye ulaştırmayı hedefliyoruz ve kendi markamızla daha fazla kazanç elde ettik” diye konuştu.
Babası ve kardeşiyle birlikte çalıştığı tesisin yıllık işleme kapasitesi şimdilik 3 ton olsa da Özoğul, bu rakamı 20 tona çıkarmayı planlıyor. Mevcut tesisin yetersiz hale geldiğini ifade eden Özoğul, “Yeni bir arazi üzerinde, tamamen otomasyonlu makinelerle üretim yapabilecek büyük bir tesis kurmayı hedefliyoruz. Keşke köyüme daha önce dönseydim. Kendi işlerini yapmak isteyenler, köylerine dönüp uzman oldukları alanlarda bir iş kurabilirler. Devletin sunduğu desteklerden faydalanarak hayallerini gerçekleştirmeleri mümkün” dedi.