Altıntaş İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görev yapan veteriner hekimler tarafından ilçede faaliyet gösteren süt toplama merkezlerine yönelik kapsamlı denetimler gerçekleştirildi.
Yapılan kontrollerde, çiğ sütün güvenilirliği ve kalitesinin korunması amacıyla kullanılan süt soğutma tankları detaylı şekilde incelendi. Denetimler, hem üretici hem de tüketici sağlığını doğrudan ilgilendiren süreçlerin mevzuata uygunluğunu sağlamak amacıyla planlandı.
HİJYEN KOŞULLARI DETAYLI ŞEKİLDE İNCELENDİ
Denetimlerin önemli başlıklarından biri hijyen koşulları oldu. Süt soğutma tanklarının iç ve dış temizliği, kullanılan ekipmanların sanitasyon durumu ve genel çevre hijyeni veteriner hekimler tarafından titizlikle kontrol edildi.
Hijyenin, çiğ sütün kalitesini doğrudan etkileyen en önemli unsurlardan biri olduğu vurgulanarak, işletmelere gerekli bilgilendirme ve uyarılar yapıldı.
SÜT MUHAFAZA SICAKLIKLARI KONTROL EDİLDİ
Sütün uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesi, mikrobiyolojik risklerin önlenmesi açısından büyük önem taşıyor. Bu kapsamda denetimlerde süt soğutma tanklarının sıcaklık değerleri ölçülerek kayıtlar incelendi.
Belirlenen sınır değerlerin korunup korunmadığı kontrol edilirken, uygunsuzluk tespit edilen durumlarda işletmelere gerekli düzeltici işlemler hakkında bilgi verildi.
MEVZUATA UYGUNLUK DENETİMLERİ SÜRECEK
Yapılan kontrollerde ayrıca süt toplama merkezlerinin yürürlükteki mevzuata uygunluğu da değerlendirildi. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, güvenilir gıda arzının sağlanması ve halk sağlığının korunması amacıyla denetimlerin belirli aralıklarla devam edeceğini bildirdi.
Üretim zincirinin her aşamasında kalite ve güvenliğin esas alındığı denetimlerin, ilçedeki hayvancılık faaliyetlerine olumlu katkı sağlaması hedefleniyor.