Nöbetçi Eczaneler
Kızılcık tarhana çorbası nasıl yapılır?
Kızılcık tarhanası çorbası, kızılcık tarhanası kullanılarak yapılan lezzetli bir çorba çeşididir. İşte kızılcık tarhanası çorbası yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
1 su bardağı kızılcık tarhanası
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı su veya et suyu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 çay bardağı pirinç veya bulgur (isteğe bağlı)
Tuz
Pul biber (isteğe bağlı)
Yapılış:
- İlk olarak tereyağını veya sıvı yağı bir tencerede eritin.
- Eriyen yağın içine pirinç veya bulguru ekleyin (kullanıyorsanız). Bulgur veya pirinci kavurarak kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Üzerine kızılcık tarhanasını ekleyin ve kısık ateşte bulgur veya pirinçle birlikte karıştırarak soteleyin. Tarhana kokusu yayılana kadar sotelemeye devam edin.
- Yoğurdu ekleyin ve karıştırarak çorbanın içine katın.
- Eğer su kullanacaksanız, kaynar suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbayı pişirin. Et suyu kullanacaksanız, su yerine et suyu ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgur veya pirinç iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Tuz ekleyin ve karıştırın. Çorba, kızılcık tarhanasından gelen doğal tuz içerebilir, bu nedenle tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya tereyağı ile servis edebilirsiniz.
Kızılcık tarhanası çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!