Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi bilim insanları, tıbbi sülük yetiştiriciliğinde keçi kanı kullanımının verimliliği artırdığını ve üretim sürecini daha doğal hale getirdiğini ortaya koydu.
Üniversitenin Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi ve Tıbbi Sülük Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Mustafa Ceylan, yaptıkları çalışmanın dünya literatürüne girdiğini söyledi.
Ceylan, sülüklerin yüzyıllardır geleneksel tıpta kullanıldığını, son yıllarda ise modern tıpta da tıbbi değerinin arttığını dile getirdi.
Türkiye’de geleneksel ve tamamlayıcı tıp uygulamalarının yasal zemine oturduğunu hatırlatan Ceylan, “Artık doğal yaşamdan toplanan sülükler yerine yalnızca üretim çiftliklerinden temin edilen sülüklerin kullanılması yasal hale geldi. Bu durum, tıbbi sülük yetiştiriciliğini önemli bir sektör haline getirdi.” dedi.
KEÇİ KANI SÜLÜKLERİN SAĞLIĞINI VE BÜYÜMESİNİ DESTEKLİYOR
Doç. Dr. Ceylan, tıbbi sülüklerin üretiminde besleme sürecinin en kritik aşama olduğunu belirtti. Bu kapsamda TÜBİTAK destekli “Tıbbi Sülük Yetiştiriciliğinde Görülen Deformasyonların Nedenleri ve Sülüklere Etkilerinin Araştırılması Projesi”ni yürüttüklerini anlattı.
Proje kapsamında farklı hayvan kanlarının etkilerini karşılaştırdıklarını belirten Ceylan, “Yaptığımız deneylerde keçi kanı, yaygın olarak kullanılan sığır kanını dahi geride bıraktı. Keçi kanı, pıhtılaşma sorunlarını azaltarak sülüklerin büyüme hızını artırdı.
Üstelik kimyasal madde kullanımını ortadan kaldırdığı için daha doğal bir üretim modeli sunuyor.” ifadelerini kullandı.
Ceylan, keçi kanı ile beslenen sülüklerde daha yüksek büyüme performansı elde edildiğini, bu yöntemin üretim süresini kısaltarak daha fazla sağlıklı sülük yetiştirilmesine olanak sağladığını söyledi.
BÖLGEYE YENİ EKONOMİK FIRSATLAR SUNUYOR
Teke Yöresi’nde keçi varlığının fazla olduğunu hatırlatan Ceylan, bu çalışmanın bölge için yeni ekonomik fırsatlar doğurabileceğini ifade etti. “Keçi kanının üretimde kullanılması, hem maliyetleri düşürür hem de yöredeki hayvancılık faaliyetlerine ek bir gelir alanı oluşturur.” dedi.
Doç. Dr. Ceylan, elde edilen bulguların uluslararası düzeyde dikkat çektiğini belirterek, “Çalışmamız Avrupa Su Ürünleri Yetiştiriciliği Derneği’nin resmi yayını olan Aquaculture International dergisinde yayımlandı. Bu sonuçlar, yalnızca Türkiye için değil, dünya ölçeğinde tıbbi sülük üretimi açısından önemli bir kaynak oluşturuyor.” ifadelerini kullandı.
Isparta’da yürütülen bu bilimsel çalışma, biyoteknoloji alanında doğal ve sürdürülebilir üretim modellerine örnek teşkil ederek, tıbbi sülük yetiştiriciliğinde yeni bir dönemin kapısını araladı.