Éric Junior Dina Ebimbe, 21 Kasım 2000 tarihinde Fransa'nın Stains şehrinde dünyaya gelmiştir. 23 yaşındaki futbolcu, şu anda Bundesliga kulübü Eintracht Frankfurt'ta orta saha oyuncusu olarak görev yapmaktadır. Ebimbe, 1.83 metre boyunda ve 76 kilogram ağırlığındadır.
Junior Dina Ebimbe, futbol kariyerine Paris Saint-Germain (PSG) Akademisi'nde başlamıştır. Yetenekleriyle dikkat çeken genç futbolcu, 2 Temmuz 2018 tarihinde PSG ile ilk profesyonel sözleşmesini imzalamıştır. İlk sezonunda PSG'nin yedek takımında forma giymiştir.
5 Temmuz 2019 tarihinde Ebimbe, Ligue 2 ekibi Le Havre'a kiralık olarak gönderilmiştir. Bu süreçte, 30 Ağustos 2019 tarihinde Caen'e karşı oynanan maçta ilk profesyonel golünü atmıştır. Bu performansı, onun gelişiminde önemli bir adım olmuştur.
2021-22 sezonu öncesinde Ebimbe, Paris Saint-Germain'e geri dönmüştür. 2021 yılında Lille'e karşı oynanan Trophée des Champions maçında kulüp için ilk profesyonel maçına çıkmıştır.
21 Ağustos 2022'de, Ebimbe, Bundesliga kulübü Eintracht Frankfurt'a sezonluk kiralık anlaşma ile katılmıştır. Performansı ile beğenilen futbolcu, 30 Mayıs 2023 tarihinde Eintracht Frankfurt'un onunla Haziran 2027'ye kadar sözleşme imzaladığını duyurmuştur.
Galatasaray İddiaları
Son dönemde, Galatasaray'ın Éric Junior Dina Ebimbe ile ilgilendiği iddiaları ortaya atılmıştır. Ancak, bu konuda henüz resmi bir açıklama yapılmamıştır. Ebimbe'nin geleceği, transfer dönemlerinde sıkça gündeme gelmektedir.