Bursa’nın Nilüfer ilçesine bağlı kırsal Atlas Mahallesi’nde yaşayan kadınlar, geçmişten gelen tarifleri yeniden hayata geçirerek ekonomik değere dönüştürdü. Unutulmaya yüz tutmuş geleneksel ürünleri üretme hedefiyle bir araya gelen kadınlar, 2011 yılında Atlas Köyü Kadınları Dayanışma Derneğini kurdu.
DERNEK ÇATISI ALTINDA ORTAK ÜRETİM
31 üyesi bulunan dernekte, aktif olarak 10 kadın imece usulüyle üretim yapıyor. Kadınlar; geleneksel soğanlı pide, ekşi mayalı köy ekmeği, erişte, kuskus, doğal reçeller ve çam kozalağı şurubu hazırlayarak satışa sunuyor.
HEM GELENEK HEM EKONOMİ
Dernek Başkanı Fatma Seviç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, büyüklerinden öğrendikleri tarifleri yeniden uygulamaya başladıklarını belirterek, “Çocukluğumuzda yapılan erişte, kuskus ve ekşi maya ekmek zamanla fabrikasyon ürünlere dönüştü. Biz de annelerimizden öğrenerek bu lezzetleri yeniden üretmeye başladık.” dedi.
KENDİ MARKALARINI KURMAK İSTİYORLAR
Özellikle hafta sonları bir araya gelerek üretim yaptıklarını anlatan Seviç, birlikte çalışmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Kadınlar, ürettikleri ürünlerle aile bütçelerine katkı sağlamanın yanı sıra ilerleyen süreçte kendi markalarını oluşturmayı ve bir kahvaltı salonu açmayı hedefliyor.