Bilecik’in İnhisar ilçesinde incir hasadı sürüyor. İnhisar’ın uygun iklimi ve verimli toprakları sayesinde ilçede yaklaşık 196 dekar alanda incir üretimi gerçekleştiriliyor.
Eylül ayında başlayan hasat, hava koşullarına bağlı olarak aralık ayına kadar devam ediyor. Üreticiler, topladıkları incirleri özenle kasalara yerleştirerek İstanbul, Bursa, Eskişehir ve Bilecik pazarlarına gönderiyor. Ayrıca ürünlerin bir kısmı, Bursa’daki ihracat firmaları aracılığıyla Almanya ve Rusya’ya ihraç ediliyor.
“İNCİR HASADI EMEK İSTER AMA KEYİFLİDİR”
İnhisar’a bağlı Tarpak köyünde dedesinden kalan 20 dönümlük arazide babasıyla birlikte incir yetiştiren üretici Hüseyin Kabak, bu yılın zorlu doğa koşullarının verimi olumsuz etkilediğini söyledi.
Kabak, İnhisar incirinin sadece Türkiye’de değil, yurt dışında da tercih edildiğini vurgulayarak şunları dile getirdi:
“İncir hasadı biraz meşakkatli ama keyifli. Hasat zamanı çok önemli; erken toplarsanız kalite düşüyor, geç kalırsanız da incir bozulabiliyor. Yağışlar da kaliteyi etkiliyor. Biz ürünlerimizi genelde İstanbul, Ankara, Bursa, Kocaeli ve Düzce’deki hallere gönderiyoruz. Ayrıca ‘çakırlı’ dediğimiz, tam olgunlaşmadan toplanan incirleri Bursa’daki ihracat firması aracılığıyla Almanya ve Rusya’ya gönderiyoruz.”
İNHİSAR, İNCİR ÜRETİMİNDE ÖNE ÇIKIYOR
Türkiye’de iklim koşulları nedeniyle her bölgede incir yetiştiriciliği yapılamıyor. Ancak İnhisar, uygun sıcaklık, nem ve toprak özellikleriyle bölgesel anlamda önemli bir üretim merkezi konumunda bulunuyor.
Yerel üreticiler, hem iç pazara hem de ihracata yönelik üretim yaparak ilçe ekonomisine katkı sağlıyor. Yetkililer, İnhisar incirinin markalaşması için coğrafi işaret çalışmalarının da ilerleyen dönemlerde gündeme gelebileceğini belirtiyor.