Nöbetçi Eczaneler
Aspir bitkisinin çeşitli amaçlarla kullanılan yağı, sürekli artan bir talep görmektedir.
Bitkisel yağ üretimi alanında 14 farklı bitkisel yağ bulunurken, ayçiçek yağı önde gelmektedir; ancak onu soya, pamuk, mısır ve aspir yağı gibi türler izler.
Aspir Yağı Nedir?
Aspir yağı, Cynarae familyasına ait olan aspir bitkisinin tohumlarından elde edilen bir yağ türüdür. Bu bitki, Çin, İran, Hindistan ve Mısır’a özgüdür, ancak dünya genelinde yetiştirilir. Aspir bitkisi, 130-150 gün arasında yetişebilen, ayçiçeğine benzer otsu bir bitkinin görünümündedir.
Aspir Yağı’nın Özellikleri
Aspir tohumlarından elde edilen bitkisel yağ, sert ve lifli bir yapıya sahiptir. Tohum kabuğu, toplam ağırlığın yaklaşık %40-45’ini oluşturur ve beyaz renkte olması, diğer bitkisel yağlardan kolayca ayırt edilmesini sağlar. Aspir yağı, E vitamini açısından zengin bir içeriğe sahiptir ve ayrıca yaklaşık 14 gramında şu besin değerlerini içerir:
- Kalori: 124
- Yağ: 14 gr
- Protein: 0 gr
- Karbonhidrat: 0 gr
Aspir Yağı Nasıl Kullanılır?
Soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen aspir yağı, hem iç hem de dış kullanım için besleyici bir yağdır. İçerildiğinde, duman ve koku oluşturmayan bir sofralık yağdır ve bu nedenle kızartmalarda, yağ asitleri bakımından zengin olduğu için diyetlerde tercih edilir. Ayrıca, alerjen bir madde olmadığı için kozmetik yağ olarak yaygın olarak kullanılır.
Aspir yağını içmek isterseniz, günde 1-2 tatlı kaşığı önerilir. Ayrıca, doğrudan tüketilebileceği gibi sıvı içecekler veya katı yiyeceklerde kullanılabilir. Aç karnına alındığında tokluk hissi yaratabilir, bu nedenle mide sorunları olanlar tok karnına da tüketebilirler. Cilde uygulanacaksa, masaj yaparak emilimini artırmak için bölgesel olarak kullanılabilir ve günde sabah-akşam 2 kez kullanılabilir.
Aspir Yağının Faydaları Nelerdir?
- Kan kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kalp-damar sağlığını iyileştirebilir.
- İltihaplanmayı azaltabilir.
- Kan damarlarını gevşeterek kan basıncını düşürebilir ve kan pıhtılarını önleyebilir.
- Cildi yatıştırabilir, yumuşak ve pürüzsüz hale getirebilir.
- Eklem ve kas ağrılarını hafifletebilir.
- Regl dönemi kramplarını hafifletebilir.
- Balgam söktürücü etkisi olabilir.
Aspir Yağı Nerelerde Kullanılır?
- Kozmetik sektöründe cilt bakımı için kullanılır.
- Gıda sektöründe kızartma yağı olarak tercih edilir ve salata sosları, margarinler ve mayonezlere eklenir.
- Fırıncılıkta, sote ve kavurma işlemlerinde kullanılır.
- Dondurulmuş gıdaların hazırlanmasında düşük sıcaklıklarda kullanılır.
- Biyodizel üretimi için uygundur.
- Süs bitkisi ve boya bitkisi olarak kullanımı da vardır.
Aspir Yağı Zayıflatır mı?
Aspir yağı, depo yağ yakımını hızlandırabilir ve glisemik indeksi düşürebilir, bu nedenle kilo kontrolünde yardımcı olabilir.
Aspir Yağının Zararları Nelerdir?
Günlük kullanım miktarına dikkat edilmelidir. Aşırı tüketim, metabolizmayı hızlandırarak vücut ısısını artırabilir, terlemeye ve ishale neden olabilir. Ayrıca, kanın yoğunlaşmasına ve mide bulantısına yol açabilir.
Aspir Yağı Faydalı mıdır?
Aspir yağı, sağlıklı yağ asitleri içerdiği için birçok fayda sunabilir. Kalp-damar sağlığı, kemik sağlığı, cilt sağlığı ve kilo kontrolünde destekleyici olabilir.
Aspir Yağı Cinsel Gücü Artırır mı?
Omega-3 içermesi nedeniyle cinsel hormonlar için yararlıdır ve cinsel gücü artırabilir.
Aspir Yağını Ne Zaman Tüketmek Gerekir?
Aspir yağı, gün içinde istediğiniz zaman alınabilir. Kilo vermek isteyenler için diyet programına dahil edilebilir ve aç karnına tüketilebilir. Çocuklar ve hamileler için doktor tavsiyesi önerilir. Cilt bakımı için kullanılacaksa temiz bir cilde uygulanabilir ve emilimi artırmak için masaj yapılabilir.
Aspir Yağını Nasıl Saklamak Gerekir?
Aspir yağı oda sıcaklığında saklanabilirken, açıldıktan sonra buzdolabında saklanması önerilir. Açıldıktan sonra 40 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Böylece yağın kalitesi ve tazeliği korunmuş olur.