Nöbetçi Eczaneler
Paketli ekmeklerde büyük sahtekarlık. Marketlerden paketli ekmek alırken içeriğine dikkat etmek önemlidir. Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, üç farklı paketli ekmeği inceleyerek şaşırtıcı detayları ortaya çıkardı.
Paketli ekmeklerde büyük sahtekarlık
Tuğba Bayburtluoğlu, “Makarna lütfen” adlı Instagram hesabında Harras ve Uno markalı tam buğday ekmeğini karşılaştırdı. İlgili ambalajlarda yer alan yüzde yüz tam buğday ifadelerinin gerçek içerikle örtüşmediğini belirtti.
Uno Markalı Ekmek
Uno markalı ekmekte “yüzde yüz tam buğday” ifadesi bulunmasına rağmen, içeriğinde sadece tam tane tam buğday unu ve tam tane kavulca tam buğday unu olduğunu gördü. Bu durum, ürünün gerçekten yüzde yüz tam buğday olmasını sağlamıştı.
Harras Markalı Ekmek
Harras markalı ekmeğin incelenmesinde ise durum farklıydı. “Tam buğday unlu ekmek” ifadesine rağmen, içeriğinde tam buğday unu yüzde 23 oranında bulunuyordu. Ürün, beyaz ekmek görüntüsünde olup katkı maddeleri içermekteydi.
Siyez Buğdaylı Tava Ekmeği
Bayburtluoğlu, marketteki siyez buğdaylı tava ekmeğini de inceledi. Ürünün içeriğinde siyez buğdayı yüzde 2 oranında bulunuyordu. Ancak ambalajda bu oranın vurgulanması tercih edilmişti.
Öneriler ve Sonuç
Gıda mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, alışveriş yaparken paketli ekmeklerin etiketlerini dikkatlice okumanın önemini vurguluyor. Gerçek tam buğday veya tam çavdar ekmek almak istiyorsanız ürünün içeriğini doğrulamak hayati önem taşıyor.