Tavuk pişirmeden önce yıkanır mı?

Tavuk eti pişirmeden önce yıkanmamasının bazı nedenleri:

• Bakterileri yayar: Tavuk eti çiğken yıkandığında, suyla birlikte Salmonella ve Campylobacter gibi zararlı bakteriler etrafa yayılabilir. Bu bakteriler, mutfak tezgahlarında, lavabolarda ve kesme tahtalarında çoğalabilir ve diğer gıdalara bulaşabilir.
• Pişirmeyi zorlaştırır: Tavuk eti yıkanıp ıslandığında, tavayı yağladığınızda sıçrama ve cıvıldama riski artar. Bu da yanmalara ve dumanlara yol açabilir.
• Eti kurutur: Tavuk eti yıkanıp kurutulmadığında, eti pişirmek daha uzun sürebilir ve eti sertleştirebilir.

Tavuk etini güvenli bir şekilde pişirmek için:

• Tavuk etini pişirmeden önce soğuk suyla yıkayabilirsiniz. Bu sayede etin üzerindeki kir ve kalıntıları temizleyebilirsiniz.
• Tavuk etini pişirmeden önce kağıt havluyla kurulayın.
• Tavuk etini 74°C’ye (165°F) kadar pişirin.
• Pişmiş tavuğu soğuktan izole edin ve iki saat içinde buzdolabında saklayın.