Nöbetçi Eczaneler
Pankek, genellikle kahvaltılarda tercih edilen, yuvarlak ve ince bir hamurun tavada pişirilmesiyle elde edilen bir tür krep çeşididir.
Farklı kültürlerde ve mutfaklarda çeşitli varyasyonları bulunabilir. Örneğin, Amerikan tarzı pankekler daha kalın ve kabarıkken, Fransız crêpe’leri daha ince ve genellikle daha büyük olabilir. Pankek tarifleri kişisel tercihlere ve kültürlere göre değişebilir.
Pankek Yapmak İçin Gereken Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Sıvı yağ (pişirme aşamasında kullanmak için)
Servis için:
- Kivi
- Muz
- Çilek
- Reçel
- Bal
- Çikolata
Pankek’in Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
- Üzerine şeker ekleyip karıştırmaya devam edin, şeker eriyene kadar çırpın.
- Sütü ekleyip iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Sıvı yağ ekleyip karıştırın. Karışımınız pürüzsüz bir kıvama gelmelidir.
- Tava veya tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin ve iyice ısıtın.
- Hazırladığınız pankek hamurundan bir kepçe yardımıyla tavaya dökün.
- Alt tarafı iyice kızarana kadar pişirin, sonra spatula yardımıyla çevirip diğer tarafını da kızartın.
- Pişen pankekleri servis tabağına alın.
- Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyerek servis yapın. Kivi dilimleri, muz dilimleri, çilek dilimleri, reçel, bal ve çikolata kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Pankek’in Kalorisi Kaçtır?
- 1 Adet (75 gr) Pankek: 182 kcal
- 1 Porsiyon (180 gr) Pankek: 437 kcal
- 1 Yarım (90 gr) Pankek: 90 kcal