Adana'nın Feke ilçesinde yaklaşık 500 yıllık geçmişe sahip tarihi su değirmeni, modern teknolojilere rağmen geleneksel üretim yöntemlerini yaşatmaya devam ediyor.
Süphandere Mahallesi'nde bulunan değirmen, suyun doğal gücüyle çalışan sistemi sayesinde buğday, mısır, bulgur ve sumak öğüterek bölge halkına hizmet veriyor.
DOĞAL ÜRETİMİYLE ÖNE ÇIKIYOR
Yaklaşık 35 yıldır aile yadigarı değirmeni işleten Ramazan Şengül, su gücüyle çalışan sistem sayesinde unun ısınmadığını, besin değerini ve doğal yapısını koruduğunu belirtti.
Doğal yöntemlerle elde edilen ürünler nedeniyle değirmen, yalnızca Feke'den değil, Adana'nın farklı ilçeleri ile Kayseri başta olmak üzere çevre illerden gelen üreticiler tarafından da tercih ediliyor.
GEÇMİŞİN İZLERİNİ GÜNÜMÜZE TAŞIYOR
Geçmişte mahsullerin at ve eşeklerle taşındığını anlatan Şengül, günümüzde ise ziyaretçilerin otomobillerle geldiğini ifade etti.
Tarihi atmosferiyle dikkat çeken değirmen, hem üretim faaliyetini sürdürüyor hem de kırsal yaşam kültürünü yakından görmek isteyen ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri olmayı sürdürüyor.
Ramazan Şengül, yaklaşık beş asırdır ayakta kalan tarihi değirmenin resmî olarak tescillenmesini ve restore edilerek gelecek nesillere aktarılmasını istediklerini söyledi.
Şengül, bu eşsiz yapının korunmasının hem kültürel mirasın yaşatılmasına hem de bölge turizmine önemli katkı sağlayacağını vurguladı.